綠豆芽焯水多長時間

1、綠豆芽焯水不用太長時間,等鍋中水燒開之後焯2-3分鐘左右就可以了,若是時間過長,會導致水分、營養成分流失嚴重,影響口感。

2、平常在吃綠豆芽的時候一定要將它完全煮熟,因為綠豆芽是不能生吃的,它裡面含有胰蛋白酶抑制劑等對身體有害的物質,食用之後很有可能刺激到腸胃,出現消化疾病,而經過充分加熱之後就會被消滅。