楊梅乾的製作方法

第一步：

將楊梅晒乾用細鹽充分揉搓，然後用工具將杏搗破了，放入鹽液裡浸泡三個小時後撈出來。

第二步：

接著用冷水浸泡楊梅乾半小時，撈起瀝乾後再次把楊梅乾浸泡先預熱後冷卻的糖水裡一天。糖水比例為一比三。

第三步：

將浸泡過的糖液楊梅乾用玻璃容器裝著，逐層撒上白砂糖或者是黑糖，放到室溫下靜置三天即可，如果是想要長期儲存蜜餞楊梅乾的話， 我們就需要放入到冰箱裡面進行冷藏了。

喜歡吃楊梅蜜餞的朋友，千萬不要錯過這麼一個簡單的方法，趕快去試試吧。