萵苣燒雞塊如何做 - 萵苣燒雞塊怎麼做

1、材料：雞，萵苣，姜，郫縣豆瓣醬，料酒，鹽，白糖，醬油，胡椒粉。

2、整雞洗淨切小塊，焯水後撈出控水備用。

3、熱鍋上油，油熱後下雞塊，小火炒幹水分。

4、加入薑片，郫縣豆瓣醬炒至出紅油，烹料酒翻勻。

5、加入沒過雞塊的開水。調入鹽，白糖，少許醬油調味蓋上蓋，小火煮25分鐘左右。

6、萵苣去皮切滾刀塊。

7、把萵苣加入雞塊裡稍炒後，撒上胡椒粉大火收幹汁即可。