蒸的饅頭髮黃能不能吃

1、一般來說，蒸的饅頭發黃，不能吃，否則可能會引起身體不適。

2、蒸的饅頭髮黃可能是放入的酵母過多，導致鹼過多，就會出現饅頭髮黃的情況，可以在蒸饅頭的水中加入白醋來補救，通常可以緩解蒸的饅頭髮黃的情況。但饅頭變白後，其中依然含有過量的鹼，通常不能吃，不僅口感和味道差，還可能會引起身體不適，出現腹痛、腹瀉等症狀，不利於身體健康。

3、建議在製作食物時，注意適量使用新增劑，以免影響食物口感，造成浪費。