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1、食材。低筋麵粉120g,無鹽黃油50g,乳酪絲50g,蛋黃1顆,水適量,鹽適量。
2、融合半融化黃油、乳酪絲和鹽,攪拌均勻。
3、分次加入蛋黃並攪拌,篩入低筋麵粉。
4、分2次倒入冷水,混合成團,覆上保鮮膜,冷藏30分鐘。
5、擀成面片,修邊後均分成三角形,用吸管戳孔。
6、烤箱預熱至170度,烤制10至15分鐘。
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