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1、準備材料:咖啡豆15g、純淨水260g。
2、稱取15g咖啡豆,咖啡豆容易串味,要密閉放置在陰涼避光處儲存,並且不要放置過長時間。
3、將咖啡豆研磨成粉末狀。
4、燒一壺開水。
5、將濾紙鋪在濾杯上。
6、將部分開水均勻地淋到濾杯內壁,使濾紙貼近濾杯的同時達到溫杯的效果。
7、將咖啡粉倒入濾杯中。
8、把93度左右的熱水緩緩衝入咖啡粉,水量控制在恰好有一兩滴從粉堆的底部滴下,如果咖啡粉夠新鮮,此時咖啡粉會吸水膨脹。
9、待滴濾過程結束後,取走濾杯即可。
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