製作步驟 1紅油鴨血1 1. 把粉絲泡軟。 2紅油鴨血2 2. 把鴨血出盒、切塊。 3紅油鴨血3 3. 把鴨血去腥味，鴨血冷水入鍋，燒開後即可關火。 把鴨血撈出沖洗乾淨，備用。 4紅油鴨血4 4. 起鍋熱油，放入郫縣豆瓣醬。 小火煸炒出紅油。 烹入生抽。 5紅
鴨血是加工後出售的盒裝半成品，可以和豆腐搭配烹製。但是川菜中的麻辣血旺多數都以此烹製而成。鴨血因為含有較高的膽固醇，所以老年人和高血脂人儘量少食為妙。
材料/工具
鴨血 (1盒)粉絲 (50克)油 (適量)郫縣豆瓣醬 (適量)味精 (適量)生抽 (適量)香菜 (適量)鹽 (少許)煮鍋
小麻花x根,鮮茶樹菇x0克,鴨血x0克,青、紅美人椒各x克。 調料: 魚泡椒末、紅油各x0 製作方法: (1)將魚鰍用清水喂x天后宰去頭,取出內臟備用。 (2)鮮茶樹菇去蒂,鴨血加
方法
主輔料： 鴨血、粉絲
5.鍋裡放油燒熱(做這個菜油可以稍放多一點),把切好的泡姜泡辣椒放鍋裡炒出香味 6.放郫縣豆瓣炒出紅油後 7.放醬油,白糖,醋調味 8.加入適量的水 9.水燒開後,先倒入鴨血煮
把粉絲泡軟。
雞精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒紅油1/2茶匙,滷包一個 做法1.先用冷 ,白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋1/2茶匙(2ml) 做法1.鴨血和鴨腸用清水反覆沖洗後,鴨血切
把鴨血出盒、切塊。把鴨血去腥味，鴨血冷水入鍋，燒開後即可關火。把鴨血撈出沖洗乾淨，備用。
是看似簡單,其實上是非常複雜的地方小吃。材料主料:鴨骨架1副; 輔料:薑片5片、鴨血2 雞精0.5勺、白胡椒粉0.25小勺、香油0.5勺、辣椒紅油0.5勺、滷包1個南京鴨血粉絲湯
起鍋熱油，放入郫縣豆瓣醬。小火煸炒出紅油。
還不讓人感到油膩,簡直堪稱完美!材料主料:鴨血500g、黃豆芽200g; 輔料:紅油適量、鹽 看切面,真鴨血的顏色一般是暗紅色,顏色太過鮮紅是不正常的,而且真鴨血的切面,有很多
烹入生抽。
加適量水。燒開後，加鹽、味精調味。
鴨血,連豬血也沒有。買豆腐處有賣血,不敢買。。總感覺是勾兌的!哎,現如今想要買點正常的血旺真難啊。 提著毛肚回家,只有改版做肚絲了,一燙,調味後,經紅油辣子一淋,便是所
放入備用的鴨血。
雞精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒紅油1/2茶匙 滷包一個製作方法:1.先用 3.鍋內燒開水,將鴨血放入,煮至沸騰時撈起。4.鍋內燒開鴨骨湯,放入鴨血煮至沸騰時,連
小火煮5分鐘左右。
山西老陳醋1湯勺,食鹽1.5克,雞精1克 做法 1.A.鴨血的去腥過程 2.鴨血在淡鹽水水中浸泡 11.放入1湯匙豆豉醬,炒香至出紅油 12.放入A部分處理好的鴨血塊 13.立即沿鍋邊放入1
放入泡好的粉絲。燒開後，煮半分鐘即可。
紅椒切塊待用。 鴨宰殺:將鴨血淋在瀝乾水的糯米上,淨鴨斬成塊待用。 拌勻鴨血的糯 烹白酒,加入鹽,甜醬,仔薑片,紅椒塊,幹椒節以及水,放入鴨血粑燜至入味,淋紅油、香油盛
放入香菜末，即可關火。
紅油 5放入料酒加湯熬製後 ,不喜歡放牛油,因為那油太濃了 6放入豬血、火腿腸、牛肉卷共煮; 7毛肚和魷魚卷最後放,要不就老了 嘗味,加入雞精 鴨血洗淨切塊,牛百葉和牛
出鍋盛入碗中，即可上桌。
雞精5克、味精5克、胡椒粉2克、花椒油5克、香油5克、陳醋2克、白糖2克、料酒10克、蒜茸15克、幹辣椒節3克、花椒1克、色拉油10克紅油10克。 做法 1、先將鴨血加鹽煮
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紅油鴨血的做法步驟圖，紅油鴨血怎麼做好吃
製作步驟
1紅油鴨血1
1. 把粉絲抄泡軟。
2紅油鴨血2
2. 把鴨血出盒、切塊。
3紅油鴨血3
3. 把鴨血去腥味，鴨血冷水入鍋，燒開後即可關火。 把鴨血撈出沖洗乾淨，備用。
4紅油鴨血4
4. 起鍋熱油，放入郫縣豆瓣醬百。度 小火煸炒出紅油。 烹入生抽。
5紅油鴨血5
5. 加適量水。 燒開後，加鹽、味精調味。
6紅油鴨血6
6. 放入備用的鴨血。 小火煮5分鐘左右。
7紅油鴨血7
7. 放入泡好的粉絲。 燒開後，煮半分鐘即可。
8紅油鴨血8
8. 放入香菜末，即可關火。 出鍋盛入碗中，即可上桌
紅油鴨血的做法步驟圖，紅油鴨血怎麼做好吃
製作步驟
1紅油鴨來血1
1. 把粉絲泡軟。
2紅油鴨血2
2. 把鴨血出盒、切塊。
3紅油鴨血3
3. 把鴨血去腥味，鴨血冷水入鍋，燒開後即可關火。 把鴨血撈出沖洗乾淨，備用。
4紅油鴨血4
4. 起鍋源熱油，放入郫縣豆瓣醬。 小火煸炒出紅油。 烹入生抽。
5紅油鴨血5
5. 加適量水。 燒開後，加知鹽、味精調味。
6紅油鴨血6
6. 放入備用的鴨血。 小火煮5分鐘左右。
7紅油鴨血7
7. 放入泡好的粉絲。 燒開後，煮半分鐘即可。
8紅油鴨血8
8. 放入香菜末，即可關道火。 出鍋盛入碗中，即可上桌
高壓鍋鴨血泥鰍的做法
主料： 魚鰍x00克。 配料： 小麻花x根，鮮茶樹菇x0克，鴨血x0克，青、紅美人椒各x克。 調料： 魚泡椒末、紅油各x0克，餈粑辣椒、醋各x克，白糖、幹辣椒、乾花椒、鹽各x克，味精、雞精各x克，料酒x0克，老薑、大蒜、鮮花椒、自制香粉各x克，自制醬xx克，蔥花、香油各x克。 自制醬配方及製作（批量）： 1、洋蔥、黃瓜各x0克，胡蘿蔔x0克，西芹x0克，大蒜、老醬各x0克，香草適量，洗淨後加xx00克水，熬成x00克濃水。 2、炒鍋留油xx0克，下入李錦記海鮮醬x0克，李錦記排骨醬、家樂鮮露各x0克，蠔油、紅乳、家樂菌菇汁各x0克，甜麵醬x克，芝麻醬、柱侯醬各x克，頂好花生醬x0克，美極鮮xx克，家樂雞汁xx克，沙茶醬適量，胡椒少許，用微火炒x0分鐘，再加上熬好的濃水，加入x00克高湯，調好即可。 注意： 炒醬時鍋要炙好，用微火慢慢炒香。 自制香料粉配比： 山奈、良姜、香葉、香茅草各x克，陳皮x克，白蔻x克，桂皮、小茴香x克，絞成粉使用，這樣使菜品看上去沒有渣，清爽美觀。 製作方法： （1）將魚鰍用清水喂x天后宰去頭，取出內臟備用。 （2）鮮茶樹菇去蒂，鴨血加鹽，飛水備用。 （3）鍋內留油，將幹辣椒、乾花椒、魚泡椒、餈粑辣椒炒香，加水、料酒、魚鰍一起爆炒後加水和自制醬、自制香粉調好味，放在高壓鍋裡壓x分鐘取出。 （4）將原汁水潷出，加鴨血、茶樹菇，用微火燜熟後再放入魚鰍，起鍋裝盆。 （5）小麻花過油炸至酥脆，置於盆邊。然後將青、紅美人椒加鮮花椒一起炒香，淋香油，放在上面即可。 技術關鍵： 1、魚鰍要去淨泥沙，用高壓鍋壓制時要掌握火候，達到耙而不爛。 2、加自制醬及自制香粉，使魚鰍更加鮮香。 3、鴨血要用微火燜，火大則不細嫩，口感起網狀。
泡椒鴨血的做法，泡椒鴨血怎麼做好吃，泡椒鴨血
主料
鴨血
250g
油麥菜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
泡辣椒
適量
泡姜
適量
蒜
適量
郫縣豆瓣
適量
香蔥
適量
醋
適量
白糖
適量1.泡椒切成末，泡姜切成顆粒2.蔥切成小蔥花3.血切成片4.油麥菜洗淨掰成段5.鍋裡放油燒熱（做這個菜油可以稍放多一點），把切好的泡姜泡辣椒放鍋裡炒出香味6.放郫縣豆瓣炒出紅油後7.放醬油，白糖，醋調味8.加入適量的水9.水燒開後，先倒入鴨血煮一會10.待快熟時放入青菜11.勾一點薄欠就可以出鍋了
鴨血粉絲湯的做法 急急急急急
材料鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，綠豆粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，調味料：鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，滷包一個做法1.先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。 2.先用冷水加薑片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用滷水用小火滷約1小時。 3.鍋內燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。 4.鍋內燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內。 5.另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。將粉絲也放入湯碗內。 6.放入所有調味料及香菜，薑蓉，切片的滷鴨內臟即可。材料鴨血200g，粉絲50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙（10g），鴨腸50g，香蔥花1茶匙（5g），薑絲5g，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋1/2茶匙（2ml）做法1.鴨血和鴨腸用清水反覆沖洗後，鴨血切成1.5cm的方丁，鴨腸切成2cm長的小節。 2.鴨腸放入沸水中汆湯後撈出。粉絲用溫水燙軟備用。 3.煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開後，放入切好的鴨腸和薑絲，再次煮滾後加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調入鹽，繼續煮約2分鐘關火。 4.將煮好的鴨血湯盛到湯碗裡，撒上香菜碎和香蔥花，加入白胡椒粉和白醋，吃時拌勻即可。 主料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉做法1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。
