晒乾的鹹魚如何蒸著吃

1、原料：鹹魚幹、蔥、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉各適量。

2、做法步驟：鹹魚幹用水泡2小時，洗淨。

3、剁成小塊，再次洗淨。

4、放入水中煮5分鐘，去除鹹味。

5、將切絲，蔥切絲，蒜切片。

6、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裡，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。

7、鍋中水燒開，放到蒸屜上蒸25分鐘。

8、蒸好的鹹魚幹，撒上蔥花。