豬血怎麼焯水

1、豬血焯水的話需要冷水下鍋，這樣一來豬血有一個緩衝的過程，這個過程就不會讓豬血的口感變得非常差，而且用冷水給豬血焯水的過程比較長，更加有利於豬血中的雜質釋放。

2、在焯水的時候可以在水中加點食鹽，這樣可以去除腥味和其它異味。