酸辣烏魚蛋湯怎麼做

1、主料：烏魚蛋50克。

2、調料：清高湯200克、料酒20克、澱粉、米醋、蔥油、胡椒麵、香菜末

3、烏魚蛋先用清水漂洗去鹹味。再在開水里加料酒，浸泡烏魚蛋去腥味。

4、鍋中注入清高湯煮開後，下入烏魚蛋、胡椒麵，煮開勾芡，加米醋，點蔥油出鍋，撒香菜末裝點。