螃蟹什麼部位不可以吃

1、螃蟹有四個部位不可以食用，分別是蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。

2、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。

3、蟹腸：裡面有蟹的排洩物。

4、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。

5、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。