2、取煮熟剝殼後的蛋黃放入平底鍋內，不加油，用木質鍋鏟壓碎，以中火幹煎並連續翻炒，15分鐘後蛋黃會有點燒焦，20分鐘時起濃煙，30分鐘左右蛋黃會變成黑色，用鍋鏟壓會出蛋黃油。
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雞蛋黃油要炒30分鐘左右出油對嗎
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