1、準備麵粉250g，酵母2.5g，糖適量，鹽5g，雞蛋1個，食用油適量。
2、雞蛋，高筋麵粉和酵母（按500g麵粉5g酵母的比例），糖，少許鹽放在一個大碗裡。
3、用飯勺把材料混合攪拌，加入水一起攪拌，也可以用牛奶代替。
4、揉麵10分鐘左右，揉成光滑的麵糰。
5、把麵糰靜置10分鐘醒面。
6、擀成有厚度的麵餅，並取一圓形瓶蓋子，按壓麵餅，弄出一個圓麵餅出來。
7、取更小的瓶蓋，在圓餅內再弄出一個空洞出來。
8、把其餘麵糰也弄成甜甜圈的形狀。
9、把弄好的甜甜圈放在食品保鮮袋裡，靜置30分鐘發酵，注意不要疊在一起防止黏在一起。
10、鍋裡燒油，油溫7,8成熱，鍋底開始冒泡的時候，下鍋炸甜甜圈。
11、注意翻面。兩面都炸到均勻的金黃色。
12、做好的甜甜圈放在廚房紙巾上吸油，減少油膩。待冷卻後，可以用糖粉、糖霜、或者巧克力醬裝飾。不裝飾直接吃也是可以的。
