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1、蕎麥麵粉150g、玉米麵粉150g、雞蛋1個、發酵粉15g、小蘇打5g。
2、各種用料依次加入,用溫水和麵,放置溫熱環境下發酵半小時。
3、取適量麵糰揉捏成球狀,一個手託底固定,另一個手旋轉按壓出來窩窩,形成窩頭。
4、紗布墊底,上鍋沸水蒸20分鐘。
5、出鍋放置在布上晾會,以防溼底。
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