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1、牛皮菜又叫厚皮菜,柔嫩多汁,除了可以餵豬、牛、鴨、鵝、兔、魚等,還可以用來食用,有食療作用。含有豐富的維生素C,還原糖,鈣,鐵,鉀,粗蛋白,纖維素等營養物質,有利於人體的健康,具有清熱解毒,行瘀止血的功效。
2、牛皮菜中含有草酸,與食物中的鈣結合,形成草酸鈣,不利於鈣的吸收,患有骨折以及骨質疏鬆的人不宜食用。
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