红烧肉熬糖色的方法是怎样的 - 红烧肉熬糖色的方法

1、冰糖200g，水500g，食用油半勺。

2、冷锅下油，油不要太多；油中加入200g冰糖；

3、开小火，不断上下左右搅拌冰糖；开始发黄之后，快速转着圈搅拌；

4、随着搅拌，颜色慢慢变为深红色，微微起泡说明糖色熬制好了；加入一斤水，煮开，就搞定啦。