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材料
蘑菇:20克; 香菜: 5克;绿豆芽: 20克;菠菜: 50克; 酱油:适量;醋:5克;香油:3克;食盐:5克;干辣椒:8克;鸡精:3克;辣椒油:15克;白糖:3克;
凉拌杂菜的做法
蘑菇洗净,入沸水中焯熟,沥干后撕成细丝
豆芽,菠菜分别焯水,过冷河,菠菜切段
香菜洗净,切碎,干红椒切丝
蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、红椒丝装大碗中,另在另一小碗中配制调味料
拌好,装盘
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