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猪皮如何去腥 - 猪皮怎么去腥
12-26
1、猪皮可以用火烧的方法去除腥味,或者可以用盐或酒搓洗腥味。对于较厚的猪皮,其腥味特别浓重,最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前,要猪皮毛洗刷干净,以免在水煮的时候,有脏东西渗进去。2、一般家里都有面碱,如果有面碱...
猪肉怎么做不腥 - 给猪肉去腥的技巧介绍
11-23
1、用刀刮。这种方法只适合处理带皮的猪肉,比如五花肉,因为猪皮长时间和地面接触、摩擦,会生成很多皮脂、污垢,用菜刀在猪皮上刮几遍,把厚厚的皮脂和污垢刮掉,然后用清洁球擦干净,直到猪皮变得白白净净。2、用水洗。无论是带...
冷冻虾怎么去腥还有怎么做才好吃
11-15
冷冻虾去腥一般用料酒就可以,没有料酒用白酒也行。材料:冷冻虾、圆葱半个、蒜5瓣、料酒2汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、番茄沙司1汤匙、糖5克、酱油5ml。番茄冷冻虾的做法:1、虾洗干净,去掉虾芒,放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备...
螃蟹去腥的方法 - 螃蟹怎么去腥
09-24
1、柠檬:建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。柠檬可谓是一个好的帮手之一了,可以有效的去除螃蟹的腥味,而且还可以补充维生素,同时还能残留柠檬的清香。2、牙膏:牙膏之所以能去除手上的腥味,与其中所含...
水杯里有鸡蛋腥味如何去腥
12-19
1、首先将碗在冷水中泡一会,然后再用热水冲洗,这样的话异味就可消除了。2、用淘米水去腥味,环保又健康,效果显著,我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸,腥味也少很多。3、在洗碗水中滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味。由于...
炖肉如何去腥
07-14
1、把肉放进锅里,拿有花椒姜片和蒜的水煮一段时间,大约十分钟,就可以去腥了。2、炖肉时放个苹果,苹果香味可消除猪肉的异味。3、炖前在肉上加几滴醋,白酒、炖时再放几片生姜、花椒、大料,可以去除腥味。...
牛肉去腥方法介绍 - 冷冻牛肉怎么做才去腥
11-27
1、料酒浸泡法:然后放在冰箱进行冷藏2小时以上,就可以完全去除了。2、柠檬汁浸泡法:放入适量柠檬汁到牛肉中,搅拌均匀,在冰箱冷藏2小时,就可以去除了。3、孜然去腥法:起锅时,加入适量的高浓度白酒,几片洋葱、大葱,适量的食醋也...
做鱼的时候没有姜该怎么去腥
07-07
1、活鱼泡盐水,将活鱼泡在半两盐和2.5升水调制的盐水中。大概一小时后,鱼腥味便消失了。2、将鱼剖肚洗净,放置于冷水中,滴入一点点食用醋,或者放入少量胡椒粉或月桂叶。烧制的鱼就没有了鱼腥味。3、炸鱼之前,用牛奶浸...
做红烧鱼如何去腥
12-06
1、在做红烧鱼的时候,最好是将鱼和姜葱蒜一起下锅,然后这样的话就能够很大程度的去掉鱼腥味,当然如果想要去除干净的话,可以将鱼首先放在一个容器中煮一会,然后再放入姜以及料酒等等。2、一般来说做红烧鱼的时候,其实需要注...
用开水炒肉时放什么好去腥 - 用开水炒肉时适合放什么东西去腥
11-29
1、料酒腌制猪肉,把猪肉清洗干净,然后再倒入适量的料酒腌制猪肉,可以有效地去除猪肉的腥味,不过对于不喝酒的人,就不适合用该方法。2、葱和姜,葱和姜也可以用来去除猪肉的腥味,把猪肉清洗干净,然后再放入适量的葱和姜腌制一段...
腌牛肉煮时放什么调料去腥 - 腌牛肉去腥调料介绍
12-05
1、桂皮和八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香...
带鱼怎么处理不腥 - 带鱼怎么去腥
01-02
1、带鱼中的黑膜一定要去掉。带鱼之所以很腥,就是因为它腹部内有黑膜哦,不要以为是鱼鳞的关系呢。2、调制酱汁去腥味。你可以准备花椒、高度白酒、盐和姜片,用这些酱汁来烹饪带鱼,能快速去腥哦。简单的加入姜片其实也能轻...
海参如何做才能去腥
07-22
1、焯水做肉,要先焯出血水,而海参,也要焯出腥味。食用海参前,可以焯水,水中要放些葱花、姜丝、料酒,这样很容易去除腥味,同时,海参也进行了加热,吸收营养的同时,也保护了肠胃。2、小火烹饪,勾芡入味海参本身不易入味,所以在烹制任...
鸡心去腥的三种做法 - 鸡心怎么做去腥
07-07
1、用盐水浸泡:鸡心一定要将其彻底的处理干净才行,只有经过处理后才能够用来做成菜肴,处理不当的话会有一些腥味,会影响到口感,也会影响到健康,所以一定要将腥味去除,可以选择把鸡心放到盐水中浸泡,用这种方法是可以将腥味去...
鸡爪怎么去腥效果最好 - 鸡爪如何做不腥
07-11
1、鸡爪清洗干净,剪去爪子以及黄色茧疤(这也是去鸡爪腥味的一步,不能省)。2、将鸡爪放入有水的盘子里,然后往水里加入1小勺食用碱,拌匀后泡10分钟(重点)。3、10分钟后将鸡爪放在水龙头下反复冲洗干净(要反复冲洗,直到没有...
鸡蛋去腥方法
09-20
1、加入柠檬汁/白醋;在打发蛋白/全蛋的时候,加入一点新鲜的柠檬汁,不仅可以去除腥味,还可以中和鸡蛋的碱性,帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡。如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋,起到同样的作用。注意柠檬汁和白醋加入的量不要...
炖牛肉时都放什么材料可以去腥
11-25
1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香...
鱼头豆腐汤怎么去腥味 - 鱼头豆腐汤去腥的方法
07-06
1、去鱼鳃:鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分,而且含有的脏东西也特别多。2、浸泡鱼头:把去了鱼鳃的鱼头洗净以后,如果时间充足就放在清水里泡一段时间,泡的时候在水里加盐去腥效果更好,每...
煮牛肉时解毒去腥方法
11-14
1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味...
兔肉怎样做去腥
09-21
兔肉一向以其肉质细嫩而深受人们喜爱,但很多人做出来的味道并不那么令人满意,可能更喜欢吃鸡、鸭和鱼,很少在家里做兔肉。但其实掌握了这个方法,家里的东西都很好吃,偶尔也会和鸡、鸭、鱼一起吃,家里的饮食会更丰富。一起来...
新鲜鱼翅去腥的方法介绍
07-09
1、浸泡:买来的新鲜鱼翅,首先用淡盐水浸泡一夜,然后换成清水再浸泡二十小时。2、去砂:把泡好的鱼翅洗净,放入约80~85度的热水烫泡约1个小时,然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉。3、去骨:把刮好的鱼翅继续浸泡5个小时,取出洗...
做鱼去腥最好的方法
12-20
1、去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去...
如何给龙利鱼去腥
12-08
1、与柠檬一起制作龙利鱼可以去腥。2、主料:龙利鱼2块。3、辅料:料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。4、龙利鱼自然解冻后控干水分,加入盐,料酒,生抽,和黑胡椒腌制30分钟。5、烤盘铺...
去腥的几个方法
07-13
1、食醋具有去腥的作用,可以先把鸡鸭鱼肉处理干净,然后再用清水冲洗干净之后,倒入适量的食醋浸泡一下,可以去除腥味。2、白酒,如果可以喝酒的话,则可以先把处理好的鸡鸭鱼肉等肉类食品放在白酒中浸泡一段时间,然后再炒肉,同样...
水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥 - 水杯里有鸡蛋腥味如何去腥
12-19
1、首先将碗在冷水中泡一会,然后再用热水冲洗,这样的话异味就可消除了。2、用淘米水去腥味,环保又健康,效果显著,我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸,腥味也少很多。3、在洗碗水中滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味。由于...
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