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石锅鱼做法简单介绍
01-02
1、原料:鲜鱼1条(1.5-2千克)、核把辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒50克、梗姜葱60克、火锅红油200克、熟菜油600克、...
怎么做韩式石锅拌饭 - 韩式石锅拌饭
09-22
1、处理蔬菜食材:蕨菜干提前泡发切段,鸡蛋摊成薄饼切丝,菠菜、金针菇洗净切段,胡萝卜、香菇洗净切成细丝,豆芽洗净。2、锅中坐水烧开,分别将蕨菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、香菇、豆芽焯熟,控干水分,再加入少许盐和香油拌匀。3...
石锅里有温度吗
11-11
1、石锅里是有温度的,石锅具有导热均匀且快速的特点,并且在此基础上它还有散热慢的特性。石锅含有对人体有益的微量元素,长期食用它烹饪的食物对身体有好处。2、锅是一种用于烹饪的器具,制作它的原材料就是石头。因为它含...
墨脱石锅能不能用洗洁精清洗
07-14
1、墨脱石锅不能用洗洁精清洗。2、因为墨脱石锅是不粘锅,所以它是很好清洗的,可以直接用清水清洗,或者也可以用淘米水清洗墨脱石锅。墨脱石锅使用了一段时间之后也要注意保养,可以给石锅刷油,或者将它放在盐水中浸泡,还可以...
石锅黑色污垢的清洁方法
07-25
1、首先是将苹果皮放在锅里,并在锅里倒入一定的清水,然后用中火煮干锅里的水,然后倒掉,最后用水一边冲洗锅,一边刷锅,锅底的黑污垢就去除了。2、其次是在锅里放一定的盐,加入清水烧火煮沸,煮沸之后关火,然后等水降温之后,就用刚...
怎么做石锅豆腐鸡蛋
07-16
1、内酯豆腐一盒、鸡蛋两个、葱两根、蒜两瓣、姜几片、香其酱少许、韩式辣酱适量、十三香少许、盐适量、酱油适量。2、葱,蒜切末,姜切片。3、先做酱汁,锅中加入少许油,放入葱姜蒜,炒出香味。4、分次加入香其酱,韩式辣酱,十三...
石锅烤肉牛肉腌制方法
06-27
1、用料:牛肉,啤酒,白糖,白胡椒粉,生抽,老抽,盐,八角,桂皮,香叶,姜,小米椒。2、牛肉去掉筋膜,分成几大块,顺纹理切,放水里浸泡二小时以上,去血水。中间换一次。3、把泡出血水的牛肉,均匀切成条状。4、放入碗里,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,搅...
做石锅鱼用什么鱼最好
08-02
1、石锅鱼的主要选用新鲜的草鱼来进行制作。石锅鱼的做法非常讲究,在切鱼片的时候,切出来的鱼片要看上去又长又厚。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直的。2、除此之外,石锅鱼的作料也...
做石锅鱼用什么鱼最好 - 做石锅鱼用啥鱼最好
08-02
1、石锅鱼的主要选用新鲜的草鱼来进行制作。石锅鱼的做法非常讲究,在切鱼片的时候,切出来的鱼片要看上去又长又厚。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直的。2、除此之外,石锅鱼的作料也...
石锅芋头的做法窍门分享
05-28
1、芋头清洗干净后上蒸笼蒸熟剥皮待用;五花肉剁成末待用。2、将味增和甜面酱拌匀;葱切成花;老姜切碎待用。3、芋头放入烧热的石锅中垫底待用。4、锅内放少许油将五花肉沫放入锅中炒香。5、待煸出油后放入葱末和姜米,再将...
石锅饭如何做
06-17
1、做香肠石锅饭要将准备好的配菜切丝并做熟,然后煎香肠和鸡蛋。接着将石锅内壁涂上油,压入隔夜饭,再将所有的食材平铺在米饭上并盖上锅盖。最后小火加热至锅内滋滋响就可以了。2、香肠石锅拌饭想要自己制作起来其实非常...
石锅豆腐怎么做
07-17
1、材料:白菜300克,老豆腐1块,广式香肠1根,油炸海米1大勺,香菇5片,木耳8片,大白菜叶子3片、番茄酱适量、油适量、盐适量。2、石锅烧热,加少许油,下辣白菜翻炒。3、加入腊肠继续翻炒至腊肠出油。4、加入泡发的香菇和木耳翻炒出...
重庆石锅鱼的家常做法
12-09
1、鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。2、将石锅洗净,石锅要选上好的材质,然后将石锅里放上少许水,开火,用文火预热。切记是用文火。3、将鱼...
石锅有没有温度 - 石锅里有温度吗
11-11
1、石锅里是有温度的,石锅具有导热均匀且快速的特点,并且在此基础上它还有散热慢的特性。石锅含有对人体有益的微量元素,长期食用它烹饪的食物对身体有好处。2、锅是一种用于烹饪的器具,制作它的原材料就是石头。因为它含...
怎样做石锅鸡
07-28
1、食材:土鸡1只、酸6个、生姜1块、香叶6片、八角1个、生抽15克、老抽10克、料酒15克、香葱10克。2、鸡切小块,同冷水一起煮去血水。3、土鸡有鸡油,不浪费,把鸡油小火炒出来,下蒜,姜,八角,炒香后下鸡炒。4、鸡炒香后,放适量的...
怎样辨别墨脱石锅
06-13
1、墨脱石锅的原材料是天然皂石,所以它们的颜色大多是灰白色和灰褐色的。如果购买到了其他颜色的墨脱石锅,那就有很大的可能是假的了。2、墨脱石锅的质地是比较软的,甚至用指甲就能够划出划痕。所以在购买墨脱石锅时,可以...
挑墨脱石锅的方法
07-25
1、挑颜色墨脱石锅的颜色都是灰白色或者灰褐色的,在挑选墨脱石锅的时候要注意不要买成了其他颜色的石锅,因为其他颜色的墨脱石锅很有可能都是假的。2、试硬度墨脱石锅因为价格高昂又受人喜爱,所以许多人想因此谋利,用其他...
石锅有没有温度
07-14
1、石锅里是有温度的,石锅具有导热均匀且快速的特点,并且在此基础上它还有散热慢的特性。石锅含有对人体有益的微量元素,长期食用它烹饪的食物对身体有好处。2、锅是一种用于烹饪的器具,制作它的原材料就是石头。因为它含...
石锅黑色污垢怎么清洁
11-15
1、首先是将苹果皮放在锅里,并在锅里倒入一定的清水,然后用中火煮干锅里的水,然后倒掉,最后用水一边冲洗锅,一边刷锅,锅底的黑污垢就去除了。2、其次是在锅里放一定的盐,加入清水烧火煮沸,煮沸之后关火,然后等水降温之后,就用刚...
正宗重庆石锅鱼的烹饪方法
11-27
1、材料:鲜鱼1条、辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒50克、梗姜葱60克、火锅红油200克、熟菜油600克、肉骨汤1.5千克9...
石锅鱼杂怎么做 - 石锅鱼杂制作方法
12-05
1、鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油。2、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。3、鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。4...
墨脱石锅可以用多久
07-09
1、在正确的使用方式和适当的保养之下,墨脱石锅是可以使用数十年的。使用墨脱石锅要注意要轻拿轻放、不能对它大火加热等。保养石锅则要给石锅内壁定期上油,或者用低温油炸法。2、墨脱石锅是一种用来制作汤羹非常好的工...
石锅鱼的种类有哪些
07-28
1、石锅烧椒鳝鱼:这道菜是烧椒口味,制作时需要特别注意的是,鳝片很容易成熟,炒至七成熟即可倒入石锅内,利用石锅的温度继续加热菜子油让鳝片完全成熟。(1)砧板:土鳝鱼800克宰杀制净,切段,加葱段、姜片各10克,料酒、盐、鸡精各5克...
石锅鱼杂制作方法
12-05
1、鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油。2、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。3、鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。4...
石锅鱼的营养价值
07-28
1、营养价值:石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的...
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