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肥牛是用什么肉做的
09-23
肥牛是什么肉?接下来一起来了解一下吧。肥牛是牛肉,指的是牛身上经过排酸处理之后切成肥瘦相间的薄片,方便在火锅内涮食的一种牛肉片。我们平常看到肥牛肉片肥瘦相间,其实它并不是天生就是这样,而是通过将牛身上纯瘦肉和纯...
肥牛焯水用冷水还是热水
07-28
1、肥牛焯水用热水会好一些,要是直接用冷水的话,不仅会延长焯水时间,还容易导致里面的营养物质流失,吃起来又硬又老。2、在烹饪肥牛的时候,我们需要用清水将里面的血水给浸泡出来,然后再切成小薄片进行焯水工作,这样就能...
10秒钟就能熟对吗 - 肥牛在开水里煮8
09-21
1、肥牛在开水里煮8-10秒钟就能熟。2、肥牛的肉片并不是特别的厚,一般都是以肥牛卷出售。经过冰冻之后的肥牛卷虽然摸上去是硬硬的,但是只要一接触空气就会变软,而且薄如纸,因此煮的时间并不是很久,放在开水当中煮上8-10秒...
咖喱金汤肥牛的做法步骤
12-14
1、主料:肥牛100克、金针菇1把、黄灯笼辣椒酱2大勺、朝天椒少许、野山椒少许、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、洋葱一个、一勺咖喱酱。2、金针菇切去根部洗净,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起摆盘3、锅里烧热油,将葱末、野山椒...
肥牛饭的做法和配方
12-02
1、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中,锅里倒水没过原料,大火烧开,小火煮十五分钟。2、开火热锅,锅里放400克熬好的菜水,接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开,即成肥牛饭汤汁。3、煮好的大米饭盛碗中压...
家庭烧烤肥牛如何腌制好吃
12-30
1、主料:肥牛片300g,洋葱半个,辣椒4根。料汁:蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,糖1茶匙,老抽半勺,淀粉半勺。2、先把洋葱切成丝,辣椒去根切成长短,把肥牛解冻,沥干水分备用;3、把料汁的所有调料都倒进小碗里,搅拌均匀成调料汁;4、把料汁均匀地...
金汤肥牛金针菇的做法
02-01
1、材料:肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;3、将肥牛放入沸水中涮至变色,然后捞出备用;4...
酱汁肥牛饭做法
01-04
1、准备米饭一碗,肥牛卷七片,洋葱一个,胡萝卜一个,西兰花一朵,料酒少许,生抽少许。2、将洋葱切丝,洋葱的汁水非常辛辣,切洋葱的时候要注意别被辣着眼睛。3、胡萝卜切成0.2-0.5厘米厚的小圆片用作装饰,也可以用别的喜欢的菜来代...
酸菜肥牛的家常做法介绍
01-01
1、食材:肥牛片适量、酸菜鱼调料适量、蒜适量、红椒适量、葱适量、醋适量、油适量。2、准备食材,肥牛,酸菜鱼一包,大蒜洗干净切片,红辣椒切段,葱切段,酸菜洗干净切段。3、锅中加入清水,烧开后,把肥牛片放进去焯水,之后捞出。4、...
肥牛汁蘸料调制方法
09-16
1、煮熟肥牛,水开,下入一盒肥牛片,放入一调羹料酒去腥。煮熟后将肥牛捞出放入一个干净的盘子,备用。2、调芝麻酱,在碗中放入适量芝麻酱,加一点水将其泄开,调成顺滑的糊状即可。3、调味,在芝麻酱中依次放入生抽、陈醋、蚝油、...
肥牛片怎么做才好吃
07-22
1、肥牛片1盒、金针菇2包、蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1汤匙、黑胡椒少许、淀粉1茶匙。2、金针菇洗干净,切去根部。3、取一小束,用肥牛包卷。4、不沾锅放一汤匙油,中小火煎一下肥牛卷。5、煎完一面翻到另外一面煎。6、这时候...
炒肥牛卷怎么做好吃
12-05
1、食材:肥牛、洋葱、胡萝卜、青蒜、耗油、生姜、花椒、盐、生抽、白糖。2、青蒜的蒜杆和蒜叶分开:蒜杆切斜刀,蒜叶切段。3、锅里烧开水,放入牛肉卷,漂浮变色即可。不要等水烧开,那样肉就有些老。而且一会还要入锅翻炒,不用...
金汤肥牛做法介绍
12-13
1、材料:肥牛300克、金针菇150克、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐各复适量。2、金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;3、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;4、将肥牛放入沸水中...
番茄肥牛锅的做法介绍 - 如何做番茄肥牛锅
12-15
1、食材:肥牛卷适量,番茄适量,金针菇适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量。2、将番茄去蒂,切块后备用,将金针菇均匀分成小段,沸水焯水后盛出备用,沸水中加入料酒,肥牛焯水1分钟后盛出备用,锅中倒油,爆香蒜末。3、倒入番茄,翻炒至出汁。...
送给爱吃的你 - 金汤肥牛金针菇的做法
02-01
1、材料:肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时,葱、姜切片,干红辣椒切圈;2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下,然后盛入碗里;3、将肥牛放入沸水中涮至变色,然后捞出备用;4...
金针菇肥牛
12-22
1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。5、平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内...
金汤肥牛的步骤 - 咖喱金汤肥牛的做法步骤
12-14
1、主料:肥牛100克、金针菇1把、黄灯笼辣椒酱2大勺、朝天椒少许、野山椒少许、葱适量、盐1小勺、糖1小勺、洋葱一个、一勺咖喱酱。2、金针菇切去根部洗净,放入开水锅内氽烫2分钟后捞起摆盘3、锅里烧热油,将葱末、野山椒...
肥牛火锅面的做法 - 适合一个人吃食谱
01-02
1、用料:韩式泡菜、火锅肥牛片、火锅面、浓汤宝1块、葱、蒜、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱1汤匙。2、锅内加入3碗水,煮开后加入牛肉浓汤。3、加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透,再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片,煮...
做酸菜肥牛的方法
12-30
1、准备食材,肥牛,酸菜鱼一包,大蒜洗干净切片,红辣椒切段,葱切段,酸菜洗干净切段。2、锅中加入清水,烧开后,把肥牛片放进去焯水,之后捞出。(不一定要焯熟)3、锅中加入适量的油,油温3层熟,加入算,辣椒炒香,在倒入酸菜继续炒,加入适量的...
肥牛要煮几分钟熟透
12-25
1、肥牛在开水里煮8-10秒钟才能熟。2、肥牛的肉片并不是特别的厚,一般都是以肥牛卷出售。经过冰冻之后的肥牛卷虽然摸上去是硬硬的,但是只要一接触空气就会变软,而且薄如纸,因此煮的时间并不是很久,放在开水当中煮上8-10秒...
肥牛土豆盖浇饭的做法
12-09
1、主料:土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡萝卜100克、米饭500克。2、辅料:黑胡椒酱适量、香菜适量、油适量、。3、将胡萝卜、土豆去皮。4、然后冲洗干净再切小丁。5、热水焯一下沥干水待用。6、将牛肉切丁。7、将番...
宁波酸汤肥牛需要哪些食材
07-23
1、食材:肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。2、肥牛的品质自然是第一要...
肥牛汁怎么调
09-16
1、正宗四川料:芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。2、蚝油...
酸汤金针肥牛的家常做法
12-13
金针菇切去根部,小米椒、青尖椒切圈;清水烧开,放金针菇焯熟捞出,肥牛片焯水,变色后盛出;油锅烧至6成热,放姜片、蒜末炒香,放辣椒酱翻炒1分钟,加高汤煮开,滤掉锅内的料渣,放肥牛片,加盐、白糖拌匀;煮熟后,淋白醋关火,将肥肥牛与汤...
金针菇炒肥牛的做法
11-10
1、肥牛片1盒、金针菇半斤左右、青椒2个、芦笋10根左右。2、肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软,用清水冲散。3、金针菇切去根部。洗净切断。青椒切丝。4、芦笋切段,坐锅烧开水,水开后加少许油和盐,芦笋放入焯熟,铺在盘底。5...
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