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自制宽粉的做法步骤
11-25
1、主料:土豆淀粉100g、凉水60g、鸡蛋清1个。2、100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。3、边加热水边搅拌。4、调成浓稠的糊。5、加土豆淀粉和成面团。6、擀成薄片。7、切成长条。8、下锅煮熟,过凉水即可。...
炒宽粉怎么炒好吃
08-23
准备材料:宽粉适量、干辣椒皮一把、青辣椒两个、洋葱半个、小米椒三个、蒜三瓣。步骤1:蒜片、干辣椒皮呛锅,油不要太多,火千万不能大,注意辣椒皮不能炒糊。步骤2::倒入切好的宽粉,切成菱形。步骤3:加水,刚好没过宽粉,因为后期还...
怎么做炒宽粉
07-10
1、宽粉适量、油适量、姜适量、大料适量、花椒适量、葱适量、盐适量、酱油适量。2、做法:热锅里倒入油,油热了,放入姜,大料,花椒。因为花椒崩油。所以我赶快倒入一锅水了。来不急拍爆锅的照片。然后又放入葱花。然后倒入宽...
自制宽粉最简单方法
07-10
1、首先准备一百克土豆淀粉,加六十克凉水见拌均匀。2、然后再加沸腾的开水边倒边搅搅至粘稠。3、再加入蛋清和干的淀粉。4、和成不黏手的面团。5、案板撒面粉干成长方形薄片。6、切成宽条。7、水开下锅煮熟。8、捞出过...
宽粉和川粉的区别有什么
06-18
1、宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的,但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料,所以有些宽粉的颜色会呈现较深色;而川粉主要用普通的番薯,也就是地瓜为原料,制造出来的粉条颜色比较浅。2、还有最大的区别就是宽...
宽粉怎么一直煮不软
12-13
1、煮的方法错了,或者煮之前没有泡。正确煮法:热水刚煮沸马上下,然后开强火煮沸后转中火,再加适量冷水,保持水的沸腾状态,煮的时间大约3到3分钟即可。2、宽粉是粗粮淀粉制品,营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟...
麻酱宽粉的制作方法 - 麻酱宽粉的做法
11-10
1、食材:宽粉300克、红辣椒25克、线椒30克、蒜末20克。2、将准备的线椒切成小圈。3、红辣椒切成小块。4、起锅烧水,水开后放入宽粉烫一下。5、在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。6、加入热水后放入切...
宽粉没泡要煮多长时间
06-27
1、土豆宽粉需要煮20分钟。土豆宽粉是一种很著名的小吃,很多地方都有,当然也是各有特色的。据说以前是皇宫传出来的,口味独特受到广大老百姓的喜欢,也算是一种名小吃。2、红薯宽粉需要煮16分钟。红薯宽粉是用红薯制作...
酸辣宽粉做法
12-20
1、用料:宽粉100克、蒜5克、香菜10克、蚝油0.5勺、盐2匙、生抽适量勺、西红柿1个、白菜适量。2、做法:(1)宽粉提前浸泡。(2)准备好所有食材洗干净备用。(3)煎鸡蛋碎。(4)番茄丁炒软烂出汁。(5)加入白菜。(6)加入适量清水。(7)加入适量...
酸辣宽粉的烹饪技巧
06-26
1、主料:宽粉100克、蒜5克、香菜10克、小米辣5克。2、辅料:六月鲜1勺、蚝油0.5勺、糖1勺、盐1匙、陈醋2勺、自制辣椒油2勺、味精0.2匙。3、做法:(1)准备原材料宽粉、蒜、香菜、小米辣。(2)宽粉冲洗一下放入烧开水的锅中大火...
正宗流汁宽粉的做法
12-26
1、食材:宽粉200g,葱蒜沫适量,芝麻20g,花生碎20g,麻酱50g,水15ml,油1勺,耗油1勺,生抽1勺,香醋1勺,白糖适量。2、碗中加入葱和蒜末,再加芝麻,再烧开热油加入碗。加入一勺生抽,再加一勺香醋,再加一勺蚝油,来点花生碎,最后加入灵魂麻酱。3...
什么是有嚼劲白色宽粉
10-11
1、有嚼劲白色宽粉是粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品;而且富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙等。2、宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质...
宽粉需不需要提前泡
12-09
1、宽粉需要提前泡2-3小时。2、干宽粉会比一般的粉条难泡,所以最好是用温水提前浸泡半小时左右再烹饪。如果想用冷水浸泡,那么花费的时间可能会比较久,至少要浸泡2~3小时左右才能下锅。3、干宽粉比一般的粉条、粉丝都要...
土豆宽粉要泡多久 - 土豆宽粉需要泡多长时间
11-19
1、土豆宽粉要泡2-3小时。2、将宽粉泡入40到60度左右的温开水中侵泡,等到10分钟左右的时候要搅拌一下,避免成团,把泡好的宽粉放在锅里煮制1分钟左右,捞出后备用即可。宽粉是红薯和马铃薯制作而成,有益非常丰富,口味极佳,可用...
关于川粉和宽粉的区别 - 川粉和宽粉的区别
12-26
1、川粉是劲道的,以地瓜为原料,不易断,口感滑爽。宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点,为绿色天然食品。2、宽粉...
川粉和宽粉的区别
12-26
1、川粉是劲道的,以地瓜为原料,不易断,口感滑爽。宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点,为绿色天然食品。2、宽粉...
土豆宽粉凉拌怎么做简单 - 东北风味的凉拌土豆宽粉做法教程
09-25
1、食材:土豆宽粉100克,圆葱50克,胡萝卜50克,黄瓜50克,大拌菜口味沙拉汁10克,麻酱20克。2、把宽粉放入清水中浸泡,一定要是土豆宽粉才好吃。3、当看到宽粉变得乳白色、半透明时就是泡好了,捞出放到盘中。4、锅里面放入清水烧...
麻辣宽粉的做法
12-14
1、用料:宽粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、葱花5根、小油菜300克、姜末5克、葱末5克、小米辣6个、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、鸡精、味精、蚝油2勺。2、宽粉提前一天泡好,凉水泡。3、葱姜蒜小米辣切好备用。4、小...
黄豆粉如何做宽粉
07-30
1、准备好黄豆粉,芸豆角去丝,洗净切段,杏鲍菇洗净,切成条。2、宽粉泡开,姜、葱切末。3、锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入杏鲍菇煸炒,加一点点料酒,煸炒至变软。4、加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色。5、加入1勺禾然有机豆...
宽粉麻酱做法
12-26
1、食材:宽粉2捆(约250克),麻酱调味汁适量,胡萝卜丝、香菜、黄瓜丝各适量。2、超市买的宽粉,和平时吃的粉丝不一样哦,宽粉比较耐煮,一指宽左右,呈白色或者淡黄色,农家的土豆宽粉要稍微灰黑一点。3、锅中加入清水,放入宽粉,滴上几...
炒宽粉的最简单的方法
12-09
1、食材:面条350g,黄瓜1条,油3勺,盐2勺,生抽1勺,姜少许。2、准备好宽粉。3、准备好黄瓜和姜块。4、黄瓜切片,姜切末。5、汤锅内烧开一锅水。6、加入面条煮至熟。7、捞出过冷河,沥干水。8、热油锅,放入姜末爆香。9、加入黄瓜炒...
怎么做宽粉不硬
07-16
1、首先将买回来的宽粉清洗干净,然后用水温在40℃~50℃的温水进行浸泡,这样浸泡差不多20分钟之后就能完全泡软。2、若是宽粉实在太硬,那么也可以将其洗净后直接放到锅里加水煮软,十分快速便捷。3、泡宽粉最好使用温水,这是...
宽粉怎样做好吃 - 宽粉的做法
11-15
1、准备宽粉提前泡好,切成菱形备用。2、起锅烧油,油温7成热,放入一勺豆瓣酱、一小块牛油火锅底料慢火炒出红油。再放入蒜末、葱花、小米椒、泡椒、姜末炒香。3、倒入提前备好的宽粉一起翻炒均匀,再加入适量生抽酱油。4、倒...
宽粉有哪几种 - 宽粉种类
12-26
1、粉条种类很多,宽粉、细粉、手擀粉,但按其主要用料又有豆类、薯类的区分。2、在豆类粉条中,以绿豆粉条品质最佳,它的颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;蚕豆粉条虽也白皙,但不如绿豆粉条细、柔韧;其他杂豆粉条外...
宽粉怎么做好吃又简单
07-01
1、食材:红薯宽粉、金针菇、青菜、葱、姜、蒜、火锅底料、辣椒油、白糖、生抽、蚝油、老抽。2、首先把宽粉烫熟捞出来备用。3、把金针菇和青菜洗净,再切些葱花、蒜末、姜丝备用。4、锅中放少许的底油,放入一块的火锅底料...
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