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鸡蛋豆腐家常的做法 - 鸡蛋豆腐的家常做法
01-13
1、食材:鸡蛋2个、豆腐1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。2、首先把食材全都配好,水豆腐一块先浸泡,然后切成小块。鸡蛋打入碗中,加上适量的食盐搅拌成蛋液。猪肉一小块,切...
糯米酿豆腐怎样做才好吃啊
01-13
主料:油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋头、五花肉。配料:蒜、葱头。调料:盐、油、生抽。做法:1、糯米洗净泡水大概2个小时;2、芋头、五花肉切小丁,蒜、葱头剁成泥,三样东西放碗里加盐和匀;3、锅烧热倒入比平时炒菜多的油,油热后倒入...
偷懒版麻辣豆腐的做法
01-11
1、准备用料。豆腐、牛肉、鸡汤、大葱、生姜、大蒜、蒜苗、郫县豆瓣、花椒粉、白糖、淀粉、花生油。2、卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用。3、大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。4、油烧7分热,下葱姜...
如何做四川的红豆腐
01-13
1、豆腐发酵。将豆腐沥干水分,然后切成块放在纸箱里面,铺上一层稻草,再放入一层豆腐,豆腐需要间隔开,不能靠在一起,然后密封起来,盖上被子进行发酵。2、发酵至长毛。一般发酵5、6天左右,如果没有长毛的话,那就继续发酵,一直到长...
白玉豆腐的家常做法
01-11
1、主料:豆腐(南)600克,辅料:榨菜10克,虾米10克,调料:酱油10克,香油10克,小葱5克,香菜5克,味精1克,盐1克,白砂糖1克,胡椒粉1克,辣椒油2克。2、将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净,均切成末;3、嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片,放入...
鲈鱼炖豆腐怎么做
01-07
1、主料:鲈鱼600克豆腐200克、花生油20毫升葱15克姜10克蒜10克料酒5毫升醋10毫升酱油10毫升花椒少量盐少量。2、准备食材:鲈鱼洗净去除内脏切成几段,豆腐切小块。3、热锅放油,放入花椒粒爆香。4、放入鲈鱼块煎一会。5、放...
珠玉豆腐的做法
01-11
1、食材:北豆腐300克、鹌鹑蛋8个、蒜苗2根、红椒碎适量、生抽5ML、盐2克、水淀粉2勺。2、将豆腐切成长方形或方形、约1CM厚的片;用裱花嘴在豆腐片中间挖一个小洞;3、平底锅中倒入油、锅热后、放入挖好洞的豆腐片;4、将鹌...
自己怎样在家做豆腐
01-09
1、准备三颗大蒜切末,小葱切成葱花备用,准备一个碗,放入蒜末,白芝麻,辣椒粉。2、起锅,加入少许食用油,加热,油热后,倒入碗中,逼出蒜末香味儿和辣椒味儿。3、在碗中继续加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺陈醋、...
猪肉豆腐羹做法介绍
01-08
1、食材:瘦肉半斤、鸡蛋三个、豆腐一盒、葱、蒜头适量。2、将瘦肉绞成肉泥,将葱切葱、蒜头切成蒜末,将豆腐放入盘子里备用。3、放入肉末,鸡蛋,再盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽蒸十五分钟。4、另起锅,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡...
白豆腐的家常做法
01-28
1、材料:白豆腐4块、葱若干、青椒2只、红椒2只、生抽若干、食盐1勺、油2勺。2、将白豆腐中间切开,对角线切成三角形备用。3、将青椒红椒切圈,葱切成葱花。4、下油,烧热,一块一块下豆腐,一面焦黄之后,再一块一块翻过来也焦黄...
香椿拌豆腐的家常做法
01-07
1、香椿芽掰开,洗净;2、在开水中焯一下;3、叶子变绿,香味飘出时,捞出过凉水4、挤干水分,切成小粒;5、卤水豆腐切成小方块,再加了盐的开水中焯一下;6、沥干水分,捞出装盘;7、用适量的盐、味精和香油和凉开水,勾兑成碗汁;8、把切碎的...
卤水点豆腐原理是什么
01-08
1、卤水点豆腐的原理是,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们可以使分散的蛋白质团粒很快的聚集在一起,变成豆腐脑,再挤出水份,豆腐脑就变成豆腐,豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。2、卤水点豆腐是让蛋白质发生凝聚,所采用的...
家常烧豆腐怎么做好吃呢 - 家常烧豆腐
01-09
1、北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。2、做法:白豆腐放入碗中,加入没过豆腐的冷水,放入一点盐,泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚,5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后...
娃娃菜粉丝炖豆腐的做法
01-07
1、用料:娃娃菜1颗、粉丝1把、嫩豆腐100-200g、葱花、姜粒、蒜粒适量、大料2朵、食用油、盐少许。2、娃娃菜用手撕一撕,粉丝常温水泡上(不用泡很久,即泡即用),豆腐切六七mm的厚片。3、葱姜蒜大料洗净切好。4、材料准备好以...
豆腐粉条汤的做法
01-08
1、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片;2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软;菠菜摘好洗净切一寸的段;3、热油倒入五花肉末炒干;加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油;4、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜...
西红柿炖豆腐的做法 - 豆腐和西红柿怎么做好吃
01-13
1、西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。2、制作方法:西红柿切丁。肉切成片。锅内放少许油,又热后,加入肉煸炒。3、肉色变白时,加入西红柿丁,继续煸炒。西红柿炒出汤汁后,加入炸豆腐,这时放入盐、鸡精,盖上锅...
鸡茸豆腐胡萝卜粥的做法
01-08
1、准备用料。小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。2、把小米粥煮好,鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。3、用汤匙取一点点鸡肉豆腐泥,放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子。4、胡萝卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎...
梦见买豆腐
01-07
1、梦见自己买豆腐,预示着自己财运上升,会发财。2、工作人员梦见买豆腐,暗示会被加薪。3、病人梦见自己吃豆腐,暗示身体会很快康复。4、梦见买豆腐,预示近期运势不错,身边的事物都会平安顺利,而且为人处世方面也会得到别人的...
豆腐炒韭菜的烹饪方法
02-01
1、材料:北豆腐200克,韭菜200克,植物油15克,盐2克,味精2克。2、豆腐切丝,韭菜洗净切段。3、滑勺中加植物油,烧热,加入豆腐丝煸至表皮稍硬,呈浅黄色时用手勺推至勺的一边,即将韭菜放油中煸炒,再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。...
一块豆腐三刀切九块怎么切
01-13
1、将准备好的豆腐块放置在砧板上,竖切一刀。2、将已经竖切一刀的豆腐转个方向,再竖切一刀。3、此时第三刀先保持横切,在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起。4、倾斜立起后,落刀时将右上角的小豆腐块一分为二。5...
毛豆腐的家常做法
01-27
1、主料:毛豆腐一盒。2、辅料:腐乳汁两大勺、蒜蓉辣酱两大勺、耗油少许、白砂糖一勺。3、煎锅入底油,把毛豆腐轻轻排入,煎至两面金黄微焦。动作要轻,毛豆腐很容易散开,质地非常软;4、腐乳汁、蒜蓉辣酱、耗油拌匀,加入白砂糖调...
鱼豆腐简单制作步骤
02-01
1、龙利鱼肉适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,蛋清适量。2、龙利鱼肉用料理机打成泥加盐,鸡精,胡椒粉。3、加料酒,加蚝油,生抽。4、加淀粉,蛋清搅打上劲。5、放入耐高温容器中压平。6、上锅蒸二十分钟...
怎么做凉拌豆腐丝 - 凉拌豆腐丝的做法
01-11
1、原料:黄色柿子椒50g、豆腐皮一张、盐2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、葱5g。2、豆腐皮用温开水泡软冲洗干净。3、彩椒洗净去籽切丝备用。4、豆腐皮切成丝。5、将豆腐皮丝和彩椒混合在容器中,放入调味料拌匀即可。...
豆腐鸡肉是禁忌搭配吗
01-08
1、鸡肉可以和豆腐一起吃。这两种食物结合可以让汤的味道变得更加鲜美,豆腐中有利于补充人体所需求的钙和蛋白质,并且还可以提高雌激素,有利于让内分泌达到平衡,还对于卵巢功能起到保护的作用。2、鸡肉味道鲜美,对人体有很...
豆腐跟菠菜能不能一起吃 - 豆腐跟菠菜能一起吃吗
01-28
1、菠菜和豆腐最好不要同时吃,因为这两种食物在一起服用会影响钙的吸收,原因在于菠菜中含有较多的草酸和豆制品中含有的钙相结合容易形成不容易被人体所吸收的草酸钙。因此会造成豆腐中含有的营养物质吸收不全,造成营养...
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