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番茄酱做红烧茄子好吃又简单
01-09
1、用料:圆茄子1个、番茄酱3勺、葱一小段、普通面粉适量、十三香适量、白糖一勺、盐适量、食用油适量、水适量。2、圆茄子一个,去皮!3、切成两厘米宽,五毫米厚片。4、制作面糊:取大碗一只,放入面粉,十三香,盐,加水搅拌均匀,加水...
红烧乌籽的制作方法
01-08
1、鱿鱼仔(籽乌)用冷水泡发,泡发后清理干净备用。2、葱姜切段,锅内放油烧热,加葱姜爆香,加籽乌翻炒。3、加入适量料酒、酱油、醋,翻炒均匀。4、加入适量水,没过籽乌即可。加入适量花椒、八角、盐、白糖,翻炒均匀,小火闷炖。5、...
啤酒红烧五花肉做法介绍
01-07
1、五花肉切块,小块,姜切片。2、香菜剁碎,葱切葱花,部分葱打结、红椒切片。3、锅中放少许油,放五花肉块拌炒煎,炒去多余水分,煎到表面微焦。4、倒出煎出来的油。放冰糖,拌炒下,放生抽,放老抽,拌炒。5、倒入煲中,放葱结,老姜片,放一...
红烧土豆牛肉做法介绍 - 红烧土豆牛肉
01-05
1、红烧土豆牛肉用料牛腱肉300克,土豆300克,精盐4克,胡椒面3克,酱油10克,白糖10克,料酒15克,大葱10克,姜15克,香菜5克,八角2克,花生油15克。2、将牛腱肉放入沸水锅中焯一下,捞出用清水冲去血沫,改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀...
家常红烧扒肉条的做法步骤 - 红烧扒肉条怎么做
01-02
1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下,凉水把肉放进锅,大火烧开,等有脏的浮末上来,再煮一会捞出就行了,捞出的肉用清水冲干净,备用。3、锅里放油,...
红烧鲤鱼做法 - 红烧鲤鱼怎么做
01-05
1、肥肉切片,葱切段,姜切片,干红辣椒掰断,辣酱备用。2、锅烧热,倒入豆油,加入肥肉煸炒。3、加入葱,姜,干辣椒,花椒,八角,十三香炒香,加入开水,没过鲤鱼,大火烧开,转中火,盖上锅盖炖熟即可。...
怎么做红烧排骨 - 红烧排骨的家常做法窍门
01-11
1、原料:排骨,葱,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,盐,味精,酱油,白糖,料酒。2、排骨过水,姜切片,葱切段。3、坐锅点火倒油,冷油放入白糖(糖:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀。4、下姜片,花椒和香料,炒出香味后...
自制川味红烧牛肉面
01-07
1、食材:牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量、鲜面300克、盐少许、香菜1把、香葱1小把。2、准备调料,辣椒可以剪成小段,老姜拍烂,蒜...
红烧鸡翅怎么做需要什么调料
01-05
主料:鸡翅一袋。配料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角,还可以加蒜。制作方法:1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化起泡,泡沫消退白糖变成金黄色。3、放入洗干净的...
怎么制作红烧刀鱼
01-28
1、将鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜。2、加入料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟。3、热锅入油,六成热时将鱼段用厨纸擦去水分,放入油中;另起锅入底油,三成热时下葱姜蒜末爆香,加入生抽,料酒,鲜酱油,白糖,高汤或适量水,放入煎好的鱼段,大...
红烧蹄筋怎么做好吃 - 红烧蹄筋的做法介绍
01-04
1、材料:鲜猪蹄筋250克。辅料:冬茹6克,玉兰片、火腿各50克,酱油、料酒、葱、淀粉各13克,姜8克,盐、味精各3克,汤250克。2、将生蹄筋用水煮烂,而后捞出用凉水冲漂去胶汁,切成两段。葱剖成两半切断,姜切片。冬茹用水发透去腿,玉兰...
红烧虾仁做法
01-04
1、把虾洗净,去虾线,去掉虾头虾尾。2、把虾背部当中用刀割开,这样虾会更加入味。3、把姜、大蒜、葱、辣椒都切小块。大蒜可以去腥,家里有孩子的、不喜欢辣椒的也可以不加。4、倒入油,放姜蒜和辣椒、盐,爆香。5、倒入虾,虾一...
做红烧排骨步骤
01-08
1、将牛排剁成块洗净,锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。2、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。3、在锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉,在热油里放入葱、姜和辣椒。4、倒入焯过水的排骨翻炒,炒...
红烧鱿鱼的做法 - 鱿鱼怎么做好吃红烧
01-07
1、用料:鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。2、鱿鱼去内脏器官冼净,整个不切,蒜拍破,姜切丝3、锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香。4、放入鱿鱼翻炒至变色。5、加入少许...
红烧鱿鱼怎么做好吃又简单
01-04
1、主料:鱿鱼(鲜)750克。2、辅料:玉兰片50克。3、调料:酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。4、将鱿鱼切成3厘米见方的块。5、葱、姜适当切片。6、玉兰片切成长方形待用...
红烧蛋饺的做法 - 红烧蛋饺怎么做
01-08
1、食材:猪肉500g、鸡蛋3-5个、大蒜子1-2个、青辣椒3-5个、红薯粉丝100g、生抽适量、盐适量、蘑菇精适量、油适量、生粉适量、水适量、葱花适量。2、首先将大蒜子剥皮后同洗净的猪肉剁成肉泥,放入适量的盐、生粉和生抽...
螃蟹红烧怎么做
01-05
1、主料:螃蟹4个、老抽适量、醋适量、糖适量、生姜5片、八角1个、香叶2片、干辣椒适量。2、螃蟹洗净剪脚,去腮,切2半。3、油锅烧热,中小火,蟹黄朝下煎。(凝固蟹黄)4、放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。5、翻炒变色。6、放入所有调...
红烧尤鱼方法 - 尤鱼怎样红烧
01-11
1、鱿鱼300g,油100ml,姜片10g等,姜蒜切末,辣椒切段,葱切碎,鱿鱼切块。2、爆锅:热锅烧油,加姜末和蒜末辣椒段放入油中,爆炒出味。3、放入鱿鱼,放入料酒、冰糖、八角、老抽适量,加入适量的凉水。4、用大火烧到开锅,烧开锅后调火收汁...
红烧鳗鱼怎么做
01-28
1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。2、煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液、斩块。3、起油锅,放葱姜蒜、小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒。4、放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右。5、调入适...
鱿鱼怎么做好吃红烧
01-07
1、用料:鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。2、鱿鱼去内脏器官冼净,整个不切,蒜拍破,姜切丝3、锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香。4、放入鱿鱼翻炒至变色。5、加入少许...
红烧链鱼做法介绍
01-05
1、材料:鲢鱼750克、木耳(水发)50克、白砂糖8克、醋8克、料酒8克、酱油8克、盐8克、淀粉(玉米)8克、胡椒粉5克、味精5克、大葱15克、姜5克、大蒜10克。2、将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)。3、将葱、...
红烧大黄鱼的做法 - 大黄鱼怎么烧好吃
01-04
1、主料:大黄鱼1条(约750克)。调料:酱油15克,绍酒8克,盐、糖各5克,番茄沙司5克,胡椒粉5克,味精、香油各8克,湿淀粉10克,葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克,色拉油100克。2、将大黄鱼宰杀,从腹部去除内脏,然后去鳞去鳃,洗净鱼体后在鱼...
红烧茭白排怎么做
01-09
茭白,又被称为高笋,是我国特有的水生蔬菜,它们长在水里面白白的,也是江南的“三大名菜”之一,盛名久传,不但味道甜美,而且营养十分丰富。它和排骨搭配在一起形成了独特的味道,一起来学习红烧茭白排骨的做法吧!红烧茭白排骨怎...
泥鳅红烧怎么做好吃
01-04
1、材料:泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。2、葱切段,姜切片。3、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们放...
红烧土豆排骨怎么做 - 红烧土豆排骨做法
01-03
1、准备食材:排骨1000g,土豆100g,大米500g,蔬菜300g,胡萝卜50g。2、做法:(1)姜、料酒、酱油、花生油、冰糖10g,盐5g,排骨切成小块洗干净,土豆、胡萝卜切丁备用。(2)排骨块焯水,锅中加入姜片料酒烧开,锅中放入几块冰糖,熬至有起泡后倒...
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