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凉拌菜的内容
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大年三十必备菜凉拌菜
12-15
1、酸甜萝卜丝:用料:白萝卜1根,辣椒酱1勺,白糖10克,盐3克,米醋10克。白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝。先往萝卜丝里面加入2克盐,用力抓匀,大约半分钟,静置出水。把腌制出来的水倒掉,再把剩余的材料放入碗内,拌匀腌10分钟即可食用...
河南凉拌菜的做法大料
01-01
菜料,黄瓜,白菜,胡萝卜,香菜,配料,酱炒鸡肉丝和蒜末,汁料,麻酱,酱油,麻油,辣椒油,糖,醋。做法如下:1、把黄瓜,白菜,胡萝卜分别切丝摆盘;2、把刮好的粉皮儿摆在中间,撒上香菜和蒜末;3、精肉一小块儿,切丝,拌料酒,淀粉,淡酱油腌20分钟以上;4...
如何做好吃的凉拌菜 - 怎样做好吃的凉拌菜
07-18
1、好吃的凉拌菜的做法,黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末。3、淋上调味料即可上桌享用。...
料酒能不能做凉拌菜
07-05
1、凉拌菜里一般是不加料酒的,料酒是用来除去鱼、肉中的腥味的,凉拌菜可以用麻油,白酱油等。2、凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。3、凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作...
花式凉拌菜的做法
11-14
洋葱有益心血管健康、降血脂、降血压的功效,含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E,以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。具有杀菌、预防感冒的功效,所以作为上班族的我们要多吃,这个凉拌菜非常简单快速就可以完成的~洋葱...
伴小冷菜的调料怎么做
04-03
在家里吃饭小冷菜是必不可少的,尤其是在夏天小冷菜很常见,而且小冷菜吃起来特别解暑,很多人都非常喜欢吃小冷菜,尤其是对于一些吃货来说,小冷菜简直是每天的必备,有时候不弄菜直接弄一点小冷菜都可以吃上一天了,但是小冷菜的...
正宗凉拌菜如何做
09-24
1、把花生仁泡到盆里3个小时,把木耳和腐竹放温水,泡发,木耳撕小块。2、把花生仁放到锅里,放盐,八角,上火开始煮,烧开后,煮20分钟,放一边备用。3、把芹菜,切好,锅上烧水,焯个3分钟,捞出,放到凉水里备用。4、切些葱,姜末,蒜末。5、找个...
凉拌菜需要放姜吗
11-18
1、冷菜因为偏于寒凉,生姜具有发散风寒温中止呕温肺止咳的作用,生姜的辛辣味道可以去掉冷菜的寒凉性,所以说吃冷菜的时候放一些姜丝都有利于身体的健康。2、另外,生姜还是一种非常好的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产...
怎么做凉拌菜好吃
07-17
1、黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花、盐、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、红油辣子2、豆腐皮洗干净后切成细丝。3、用刀把黄瓜拍一拍,这样黄瓜才更容易入味,再斜切成小段。4、削皮...
苦菊散子怎么凉拌菜
11-29
1、苦菊清洗干净沥水。2、馓子2小把。3、沥好水得苦菊,放入大点的容器。4、加少量食盐。5、加少量生抽。6、加适量麻油。7、加适量食用醋。8、加少量鸡粉。9、戴上一次性手套,用力搓揉搅拌10次左右。10、加适量白砂糖继...
凉拌菜能不能放入一些姜呢
11-18
1、冷菜因为偏于寒凉,生姜具有发散风寒温中止呕温肺止咳的作用,生姜的辛辣味道可以去掉冷菜的寒凉性,所以说吃冷菜的时候放一些姜丝都有利于身体的健康。2、另外,生姜还是一种非常好的抗氧化剂,可以抑制体内过氧化脂质的产...
凉拌菜菜谱介绍
11-17
凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜,锅中水烧开,加入一小勺盐和食用油。将洗净的秋葵再烫3分钟,变成翠绿色后捞起放入冰水中备用,取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。将秋葵码入盘中,淋上酱料,撒点熟芝麻即可...
凉拌菜咸了怎么补救
06-30
1、加水。这是最简单的方式,虽然会使得菜的味道没有原来那么好,但不会使菜过于咸。2、加糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。3、加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收...
萝卜凉拌菜的做法
01-11
1、食材:萝卜500克,橘子三个,糖两勺,白醋两勺。2、准备一个萝卜把它插成丝。3、在萝卜丝里放入两勺白糖。4、之后再放入两勺白醋,可以根据口味调配。5、将加入白糖和醋的萝卜丝充分的搅拌。6、把小桔子切成片儿进行装扮。7...
凉拌菜怎么做食谱简单 - 凉拌菜如何做食谱简单
09-25
1、凉拌土豆丝。食材:土豆适量,青红椒适量、花适量椒、生抽适量、陈醋适量、盐适量、香油适量。做法:土豆去皮,切成细丝;切好的土豆丝放盆里用水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样做出来的口感才会爽脆;青红椒切丝,香菜切断锅里...
好吃又简单的凉拌菜调味料
04-02
1、蒜水。大蒜具有浓郁的蒜香味,还能增加口感,做凉拌菜时很多人都喜欢放蒜末。但蒜末的味道辛辣,而且蒜香味并不能彻底地激发出来,所以最好不要直接加蒜末,应该制成蒜水。把大蒜泡在水中,既减轻了辛辣味,又能激发蒜香味,是最...
凉拌菜的做法娄国民熟食
11-27
1、凉拌木耳:将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净;锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用;沥干木耳,大蒜切碎;起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香;加入2勺剁椒酱翻拌均匀;将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀;将爆香的大蒜和剁椒浇在...
制作凉拌菜的方法 - 凉拌菜怎么做
12-19
1、用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。2、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。3、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖...
家常凉拌菜紫甘蓝制作方法
01-01
1、食材:紫甘蓝,黄瓜适量、盐,糖,醋适量2、首先,将紫甘蓝,黄瓜洗净!3、紫甘蓝,切丝,放入容器,加盐,腌制几分钟!4、黄瓜切块,将腌好的甘蓝水洗净!一起放入容器!5、加糖,盐,醋,香油!略微腌制!6、入味后,拌匀,装盘!可以放辣椒油!...
家常冷菜怎么做好吃 - 这些家常凉拌菜你学会了吗
08-04
1、老醋花生米:锅预热,倒入适量食用油,直接倒入生花生米,炸至花生米飘起来,表皮略微变色,迅速捞出控油冷却;锅留底油,下入白糖和等量的香醋,烹入少许黄酒,加入酱油,将糖炒融化炒至略微黏稠,关火,调入少许盐、蚝油、味精,下入花生米...
凉拌菜菜谱推荐
11-17
凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道冷菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可...
裙带菜干凉拌菜的方法
12-26
1、将裙带菜用水泡开,起锅烧水,放入裙带菜。2、加入一点点醋、油、盐焯水,捞出过凉水。3、在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋,搅拌均匀。4、将酱汁倒在裙带菜上,撒上白芝麻,放入冰箱冷藏入味即可。...
拍黄瓜的凉拌菜怎么做
12-01
拍黄瓜的凉拌做法妙招:1、准备食材:黄瓜;大蒜;盐;凉白开;米醋;白糖;酱油;牛肉酱;油。2、蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净;整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段;装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,...
在家怎么做凉拌菜简单
09-25
1、食材:胡萝卜丝适量、粉丝适量、醋适量、蒜适量、糖适量、香油适量、椒麻油适量、花椒粒适量。2、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里。3、热锅凉油,放几个花椒粒炸锅,先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒,放...
夏天凉拌菜怎样做
07-25
1、凉拌金针菇:【食材】金针菇1把,青椒1个,火腿1块,胡萝卜半个,食用盐适量,鸡精少许,麻油适量。胡萝卜清洗切成细丝,火腿切成丝状备用,青椒清洗整理后切成丝备用。金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。锅中加入水烧开后将青椒、...
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