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牛排的内容
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黑椒牛排的腌制方法
12-24
1、牛里脊切成薄片,用刀背或者肉锤拍散。2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓均匀。最后倒入香油。3、盖上保鲜膜入冰箱冷鲜层。4、腌制2小时以上,准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。5、将白糖、生...
家常煎牛排的制作方法 - 家常煎牛排的做法
12-29
1、煎牛排前首先让牛排自然解冻,用厨房纸吸干水分,注意不要用水洗牛排。2、然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面,并用手按摩一会,接着热锅倒入橄榄油,放入牛排,两面各煎60秒,放入黄油,再各煎30秒,拿出切片,美味的牛排就做好...
牛排骨头烧烤怎么烤才好吃
01-02
1、材料:牛排骨头500克。2、调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。3、牛排骨头用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时。4、牛排骨头放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。...
牛排是哪个部位
01-28
1、可以。其实牛排就是牛里脊和牛外脊,它本来就是原汁原味的牛排,所以牛排是可以炒着吃的。2、牛排煎着吃只是牛肉的一种做法,但是炒牛肉可以是牛身上任何一块能吃的肉,而牛排只挑选某些部位的肉,才做成牛排的样子,除了炒和...
菲力美味牛排的烹饪方法
12-29
1、材料:菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙。2、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内;3、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒;4、...
潮州吃牛排哪里最好吃
01-07
1、豪客来牛排环城南路餐厅,地址在广东省潮州市湘桥区环城西路67号。2、贵族世家牛排餐厅,地址在广东省潮州市湘桥区潮州大道大润发购物广场1楼。3、豪亨世家牛排店,地址在广东省潮州市湘桥区大润发购物中心2楼。4、沛德...
牛排不用油煎可不可以 - 牛排不用油煎可以吗
12-31
1、牛排是可以无油煎的;2、因为牛排里面本来就有油,经过高温煎制之后就会出来,接着我们只需要在上面撒上胡椒粉然后放到烤箱里面,将温度控制在125度左右烤6分钟左右取出来进行装盘工作就可以食用了,味道非常鲜嫩。...
平底锅煎牛排要多久
12-29
1、15分钟左右。平底锅煎牛排的时候可以用小火煎,煎出来的牛排肉,里面和外面的都是一起熟的,喜欢外焦里嫩的,可以先用大火,再用小火。2、一直用大火煎出来牛排虽然熟得会比较快,但是温度太高很容易就会让牛排表面变硬、变糊...
牛排空气炸锅
01-01
1、主料:牛里脊(400克)。调料:盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)。2、新鲜牛里脊洗净,切成3厘米左右的肉块。3、将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。4...
牛排的不同做法 - 牛排的各种做法
12-24
1、最困难的是黑椒汁,可以变成小块炒也很好吃2、锡纸蜜汁烤牛肉的做法3、洋葱煎牛排的做法4、红酒烤牛肉的做法5、芝士牛排的做法6、西冷牛排的做法7、蒜香蜜汁烤牛肉8、黄油煎牛排的做法9、美乃滋炸牛排...
怎样煎牛排好吃 - 如何煎牛排好吃
12-29
1、准备用料:牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。2、先将牛排置于常温下解冻50分钟。3、准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆,同时煎荷包蛋备用。4、热锅冷油煎牛排。大火加热,油热后,取牛排直接下锅。当面煎2分...
能不能常温解冻冷冻牛排
12-20
1、冷冻牛排不可以常温解冻,冷冻牛排在常温下解冻容易导致细菌大量繁殖,在4~60摄氏度之间,蛋白质内的细菌繁殖最快,另外也不推荐用微波炉快速解冻牛排,容易出现温度过热而把部分冻肉煮熟,煎出来的牛排会有部分口感老硬的味...
带骨头的牛排做法
12-28
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。今天教大家香煎带骨牛排的做法。1、牛排洗净黑胡椒碎盐腌制半小时2、厨房纸擦干净牛排表面水分防止油溅3、单面煎3-5分钟变色翻面...
炒锅牛排做法介绍
12-20
1、牛排没有平底锅可以用炒锅做,将炒锅烧热,放入黄油化开。2、放入牛排,煎1-2分钟至牛排表面变色。3、将牛排翻面,再煎11-12分钟,盛出摆入盘内。4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒,开始熬黒椒汁。5、将洋葱,蒜头切碎。6、热锅入油烧...
牛排怎么做比较嫩
12-29
1、原料准备:牛排适量,橄榄油适量,黑胡椒适量,粗盐适量,大蒜适量,黄油适量,柠檬适量。2、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温,1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分,擦上粗盐。3、磨黑胡椒,大蒜,淋上橄榄油,翻面重复一次同样操作。...
烤箱牛排汉堡怎么做
12-31
1、主料:新良高粉350克、食盐5克、牛奶150克、白砂糖60克、鸡蛋1个、酵母5克、奶粉30克、黄油30克、白芝麻适量。2、辅料:牛排4块、色拉酱适量、生菜适量、芝士片适量。3、除黄油外,把以上食材一同放入面包机桶内,启动和...
速冻牛排用解冻吗
12-20
1、速冻牛排是需要解冻的,并且要使用正确的方法慢慢解冻,这样才能保证肉质的鲜嫩。2、很多人买回家都是直接用热水解冻,这种做法是非常错误的。正确的做法应当是把冷冻的牛排,先放在室内几小时再使用;也可以把冻牛排放在冰...
牛里脊牛排怎么洗
12-30
1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话,牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固,不仅不能够将牛肉清洗干净,而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下,然后再用清水洗,就可以将牛肉...
牛排应该怎么挑选
01-31
1、看吃牛排的人选首先确定吃牛排的人选,如果是自己吃,就根据自己的喜好来,如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的,比如菲力牛排,如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥,是牛排入门级学徒还是牛排老手,老手更偏向于吃西冷牛排,因为肉...
在家里牛排怎么做好吃 - 牛排如何做好吃
12-26
1、材料:黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉。2、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍...
做牛排松肉捶如何拍打
12-21
牛排松肉捶如何拍打:1、选肉,肉要新鲜的小牛肉;2、要横着切,就是逆着肉丝下刀,肉厚度切25毫米左右;3、用猛火烧铁厚板20分钟以上,用布擦上去一点牛油使铁板有油感即可,再放肉上去;4、煎时不要移动肉,1至2分钟,再去给肉翻面,再烤1...
牛排专业知识
12-31
牛排,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一...
原切牛排怎么煎才嫩
01-04
1、原切牛排自然解冻,接近室温后,在牛肉表面涂抹上一山密料,盖上一层保鲜膜,用手在上面轻轻拍打,让料汁可以渗入到牛肉中去。2、牛肉腌制好后,表面颜色会有一些变化。然后平底锅大火加热,加入橄榄油煎至两面上色(高温煎牛排更...
电饼铛可以煎牛排吗
01-08
1、电饼铛可以煎牛排。2、准备好电饼档并清洗干净。准备主要食材牛排,佐料黄油、葱头汁、黄酒、鸡蛋、番茄片、黄瓜片、生菜以及沙拉酱。3、首先要将牛排从冰箱里取出,放置十分钟。然后将牛排切成100g的小块,用保鲜膜包...
扒酿馅小牛排怎么做
12-29
1、材料:小牛柳排225克、野蘑菇酱30克、瘦的熏肉片(意大利)25克、干番茄及热的洋紫苏汁50毫升、土豆饼(15厘米)1个、时令沙拉1个、沙拉汁40毫升、法香汁1个、香草黄油汁25毫升、面包2个、份装黄油20克、盐调至够味、黑胡椒...
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