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梦见吃包子是什么征兆
01-07
1、梦到吃包子,五行主土,得此梦乃是火土相生,食伤生财,与他人共同求财者事业良好,多为贵人辅佐,求才可有长久之迹象,夏天梦是吉利,秋天梦之不吉利。2、老年人得此梦身体康健,与他人相处融洽,生活顺遂,得此梦子孙贤良,多为吉兆。...
做包子时酵母和泡打粉要一起放吗
01-27
做包子时酵母和泡打粉不要一起放,要先放酵母,后放泡打粉。如果一起放泡打粉和酵母,泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制酵母的生长,活性酵母就失去作用,从而影响包子的口感。泡打粉和酵母的用法:1、泡打粉的用法,将需要使用的面...
做包子发面技巧和配方是什么
01-01
1、发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。2、活化酵母菌对新手比较重要。...
蒸包子冷水上锅还是开水上锅
01-27
蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以,发酵足够的包子可以直接热水蒸,发酵还欠一点火候就需要选择冷水下锅。“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。包子是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活...
红糖包子的正确做法
01-03
1、准备食材:面粉300克、水200毫升、酵母粉5克、红糖100克、核桃仁50克、黑芝麻10克。2、将面粉倒入盆中,加入适量酵母粉。3、加入适量的温水和面,把面和成光滑的面团。4、把面团放在盆里让其发酵。5、把核桃仁和芝麻放...
蒸包子可以垫保鲜膜吗
01-01
1、蒸包子的时候是不可以垫保鲜膜的,因为在蒸包子的时候笼屉内的温度特别的高,这个时候塑料保鲜膜会释放一些有害物质,跟随包子一起吃下去的话是不好的。2、保鲜膜的材质有聚乙烯也被称为PE保鲜膜、聚氯乙烯也被称为PVC...
什么包子不能吃
01-04
1、手提包。这是一道脑筋急转弯题。脑筋急转弯最早起源于古代印度。就是指当思维遇到特殊的阻碍时,要很快的离开习惯的思路,从别的方面来思考问题。现在泛指一些不能用通常的思路来回答的智力问答题。2、脑筋急转弯名词...
茄子馅包子 - 茄子的做法
01-04
1、发面2、制作馅料3、包包子4、蒸包子1.用酵母发面2.茄子三个,辣椒六个,这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把,辣椒籽备用;把茄子切碎,放1g盐,腌一下,杀出水分。辣椒切碎,同样用盐杀出水分,葱切成葱花备用。开火后放炒勺,加入...
怎样能让包子变得更白
01-11
1、选面粉:选择比较松软的,细腻的。2、发酵:发酵的时候,可以选择加两勺左右的白糖:白糖能使发酵更彻底。3、温水和面:发酵的时候,用水一般选择用温水,水温不要超过40度:水如果太烫的话,就会使酵母粉失去活性,不起作用。4、和面:如...
冷冻的包子要蒸多久可以吃
01-04
1、冷冻的包子要蒸一般在15-20分钟。2、速冻包子在蒸的时间上需要把握,时间过长的话,包子的软糯程度不够,时间太短的话,包子会出现夹生的情况,一般情况下,建议蒸速冻包子时间在15-20分钟,这样蒸出的包子蓬松度刚好,口感软糯,但...
做包子如何发面
01-03
1、先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高。2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉的不能太软,才更容易定型。3、上面揉好的面团,放置在温暖的地方,加盖,慢慢等待发酵,...
为什么包子皮没有韧性 - 包子皮没有韧性的原因
01-03
1、如果我们蒸出来的包子没有韧性的话,有可能是因为在揉制面团的时候,没有将面醒发到位。除此之外,还有可能是因为我们在揉面团的时候,水加的太少了,导致面团很硬,这样做出来的包子皮也没有韧性。2、包子的美味除了会由包子...
蒸包子的方法 - 蒸包子大火蒸15分钟还是小火
01-11
1、正常大小的包子如果蒸15分钟,一般建议先用大火蒸,等到蒸锅中的水烧开之后,再用中火蒸,不宜用小火蒸。2、蒸包子一开始的时候要用大火,这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态,水烧开之后改为中火,这样蒸出来的馒头就能快速...
香菇包子如何做好吃
01-09
1、主料:鲜香菇400克,前夹肉200克,面粉200克。2、辅料:姜未30克,花椒少许,酱油少许,油50克,奶粉15克,水60克,酵母粉3克。3、香菇洗净,前夹肉去皮切碎。4、香菇切成丁。5、姜切碎准备好花椒。6、开火热锅到油。7、放入姜和花椒炒...
做包子有嚼劲的方法
01-02
1、在面粉中加入酵母、少量糖,再加温水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵三小时左右。2、想吃肉包的,把肉剁碎备用。3、肉末中,加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等,搅拌均匀,调成馅料。4、面粉发酵后...
芝麻馅糖包子的做法
01-01
1、用料:芝麻粉50克,白糖30克,桔皮10克,猪油30克,面粉200克,酵母2克,糖3克,水110克。2、将芝麻粉桔皮碎白糖猪油拌匀。3、搓成球放冰厢冷藏30分钟芝麻糖。4、将面粉和酵母白糖水和成面絮,揉成团发酵至2倍大。5、发酵好的面分成...
做包子发面技巧和配方有哪些 - 做包子发面技巧和配方是什么
01-01
1、发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。2、活化酵母菌对新手比较重要。...
微波炉加热包子不变硬的方法有哪些
01-02
1、准备一个可微波的小碗和一个大碗,在大碗当中加入适量的清水,水量一节手指高即可,最后将小碗放入大碗里面进行加热,这样跟平时隔水加热的原理是一样的,可避免速冻包子加热变硬。2、把冰冻的包子直接放在自来水底下快速冲...
蒸包子不用笼布可不可以
12-30
1、蒸包子可以不用笼布。笼布的存在就是为了包子蒸好之后可以不粘,如果不喜欢用笼布的话,也可以用其他材料进行代替,例如:松枝、硅胶隔垫等,如果这些材料都没有的话,可以在笼屉下面刷上一层食用油,刷油的话包子蒸好之后也不...
萝卜樱包子的做法
01-04
1、食材:猪五花肉500g、萝卜缨2000g。2、首先将萝卜缨子摘洗干净。3、锅里放水烧开,将萝卜缨子用开水焯透,捞出,过凉备用。4、将冷水过凉后的萝卜缨子捞出,沥干水分备用,将萝卜缨子用刀切碎备用。5、姜切米、葱切花,将肉馅(不...
莲蓉包子怎样做
12-29
1、面粉开窝,中间放酵母。2、四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以)。3、分次加清水,用海氏厨师机揉成光滑面团。4、将面团分成每个40g的剂子。5、桌面撒层面粉,擀成圆片,四周薄,中间厚一点。6、中间放一个25g莲蓉馅。7、...
早餐包子的做法
12-29
1、主料:猪肉馅300克。2、辅料:面粉500克、虾仁适量、姜末少许、发酵粉适量、猪肉馅300克、鸡蛋2个、盐少许、料酒适量、酱油适量、面酱适量、十三香适量。3、将猪肉馅放入盆中,放入盐、料酒和酱油,面酱,十三香,姜末拌均。4...
蒸包子是冷水上锅还是热水上锅
01-05
1、蒸包子是冷水上锅还是热水上锅具体看面团的发酵程度。2、蒸包子时,用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系,若是已经完全发酵好的面团,外表光滑、无气泡,一般建议用热水蒸包子。3、如果是未完全发酵好的面团,外表...
萝卜鱿鱼包子怎么做
12-30
1、主料:萝卜2个、鱿鱼2条、面粉750克、温水适量、酵母15克、盐(攥萝卜用)适量、大葱适量、蒜2瓣、姜1块;辅料:五香粉3茶匙、花椒面4茶匙、味精1匙、黄豆酱1汤匙、色拉油2汤匙、孜然粉2茶匙、盐1/2匙。2、鱿鱼摘洗干净,切...
狗不理包子的含义
12-29
1、狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃,为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。2、狗不理创始于1858年。清咸丰年间,武清县杨村,现在天津市武清区,有个年轻人,名叫高贵友,因其父四十得子,为求平...
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