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糯米和辣椒做的辣椒酱怎么做
01-11
一、主料:辣椒3500克。二、辅料:大豆500克。三、调料:辣椒1500克,植物油250克,香油100克,酱油250克,姜250克,盐250克,芝麻200克。四、制作步骤及方法:1、将两种辣椒剁碎,黄豆炒香磨成粉,芝麻炒香压碎,生姜切成末;2、然后在锅内放入...
做糯米甜酒表面发黄是怎么回事
01-01
1、糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄;2、拌曲不匀:曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现,尤其黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致;做糯...
南瓜糯米丸子怎么保存
01-01
南瓜糯米丸子做好之后装入食品包装袋中,放进冰箱冷冻,可以保存较长时间。南瓜糯米丸子因为是用生水调制的,混入了大量微生物,在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用,超过8小时就变质变酸馊坏了,所以不宜在室温下存放,在冰...
三伏天可以吃糯米粥吗 - 三伏天可不可以吃糯米粥
01-04
1、三伏天可以吃糯米粥,但要少食。2、三伏天,让很多人都没了胃口,夏季养生吃得对,胃口就好,能防酷暑,吃不对,则越吃越没劲儿,不利于健康。其实,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则,天热胃口差,吃什么都提不起兴趣,这个时候...
腊肉糯米丸子怎么做才好吃
01-04
1、原料:糯米500克、腊肉130克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、葱1根、花椒粒3克、胡椒粉3克;2、糯米洗净用水泡2个小时,再隔水大火蒸10-15分钟。3、腊肉煮熟切丁,姜切末,葱切细。4、打一个鸡蛋,调好,待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上...
糯米粽的做法
01-02
1、糯米洗净炮制2小时,葡萄干洗净备用;2、粽叶、马莲草加水煮开后即可关火(PS:没有马莲草的可用绳子);3、桌子上掸些水,将煮好的粽叶取4-5片在桌子上铺平,要是粽叶较小、较细,可以将粽叶颠倒放置,让叶片光滑的一面朝上;4、折成...
四川糯米香肠怎么做
01-27
1、首先需要将大肠洗干净。2、然后再将糯米浸泡一个小时,捞起晾干,备用。3、然后再彺锅里放油,炒香葱姜蒜末,放入洋葱碎,翻炒均匀放入糯米,香肠丁炒出香味。4、把翻炒后的糯米香肠料,统统灌进小肠里面!然后用牙签扎小孔!锅里放...
发面南瓜糯米饼如何制作
01-02
1、食材:南瓜200g、糯米粉100g、面粉100g、糖适量、酵母5g。2、南瓜擦丝或切薄片提前用微波炉蒸熟撵成泥。3、再把糯米粉、面粉、酵母、糖都放一块揉成面团。4、随后将其发到2倍大。5、揉回原来大小,放馅包好压扁。6、...
糯米夹生继续再蒸能不能熟
01-07
1、糯米夹生继续再蒸可以蒸熟,但是需要加入少量米酒或酒,轻微翻动后蒸,糯米与酒的比例按照100:1进行添加。2、糯米夹生也可以用木筷在糯米上插小孔,小孔一定要插到锅底,这样热气就可以通过小孔流通整锅糯米,锅盖盖好后闷一...
糯米蛋糕怎么做
01-01
1、食材:糯米粉100g,鸡蛋3个,白砂糖70g,牛奶40ml,玉米油40ml,泡打粉2g,醋1g。2、首先需要准备好所有的食材,先将牛奶中分3次加入玉米油搅匀,稍稍加热。3、然后全蛋中加入白砂糖和几滴醋,用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失,把...
芝麻糯米团做法
01-03
1、准备糯米一斤,颗粒饱满,成色漂亮的糯米,做出来的糍粑团口感棒棒哒。2、糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。3、蒸锅里加足够多的水,上面垫一层纱布,泡好的糯米松松的倒进去,中间也可插几个洞,方便蒸汽对流。加盖大火蒸1...
红豆糯米糍粑怎么做的
01-03
1、主料:糯米粉250g、纯牛奶350ml。2、辅料:蜜红豆200g、椰蓉50g、白糖60g。3、白糖和牛奶放入碗里,把白糖搅溶。再分三次加入糯米粉,加一次就搅拌一次,拌匀再加糯米粉。4、搅匀的奶糊。5、取一个盘子,盘底刷上薄薄一层油...
糯米蛋下雨天注意什么
01-07
1、先将糯米浸泡4小时以上,沥干水分;适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时;2、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀,加入适量生抽与老抽酱油,老抽只要一点点为配色用;3、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄;用一...
关于南瓜糯米粥
01-08
原料:南瓜500克,糯米粉2匙,白糖适量。操作:1、南瓜去皮洗净切厚片,蒸熟后用汤匙压成泥。2、把南瓜泥放入小锅,加适量水用小火煮开,再加糯米粉边煮边搅拌至浓稠发亮,依个人喜好放适量白糖搅匀即可。冬天热食,夏天放入冰箱冷藏后...
糯米团子怎么做好吃
01-01
1、糯米180克、椰浆300克、豆沙80克、细砂糖1勺、盐1/2勺。2、糯米清洗干净后,沥干水分备用,倒入180克椰浆。调入1/2勺盐,1勺细砂糖,搅拌均匀。3、覆上保鲜膜,放入冰箱,冷藏24小时。4、将冷藏过的糯米,放入蒸锅里蒸熟。椰浆...
不能吃糯米的人群 - 糯米什么人群不能吃
12-29
1、生病后消化能力比较虚弱的人,也是不能吃糯米的,糯米比较黏腻,如果做成糕饼是很难消化的,生病后本来患者消化能力就比较差,如果再生糯米糕饼的话,患者的食欲虽然有所好转,但是消化功能仍然很脆弱,这样是无法消化糯米的,不利...
泡泡糯米酥的制作方法
12-30
1、食材:高筋面粉120克、猪油40克、白糖20克、温水40克、低筋面粉90克、猪油45克、糯米粉(馅料)70克、奶粉10克、椰蓉20克、猪油30克、水120克、芝麻20克、白糖60克。2、提前把面和好,醒30分钟。3、各分成10等份醒10分...
粘米与糯米有什么不同
02-01
1、颜色区别糯米的色泽乳白或者蜡白,不透明,也有半透明的,俗称阴糯,粘米腹白度小,多为透明,一眼是能区分出来的。2、大小区别粘米米粒的形状看起来比较小,糯米的形状看起来稍大一些而且要比黏米细很多。3、硬度区别黏...
红豆糯米面窝窝头的做法 - 红豆糯米面窝窝头怎么做
12-30
1、准备材料:糯米粉200克、红枣8颗、红豆100克、糖20克;2、红枣洗净去核切碎,红豆洗净后用高压锅煮熟,把红豆倒入红枣里,加入白糖稍微搅拌;3、加入糯米粉搅拌,揉成面团,分6等份团成窝窝头,开火蒸20分钟,取出晾凉即可。...
红枣糯米糍怎么做
01-04
1、用料:红枣二十颗,糯米粉200克,糖20克。2、首先洗干净红枣,并切成两瓣(注意:不要切断,两瓣要连在一起)。3、糯米粉加上若干温水,加上糖,揉成一个大团,然后揉成一个个小团。4、把糯米团放进红枣中,夹好。5、最后放进蒸炉蒸二十分...
糯米能放冰箱保鲜吗 - 糯米能不能放冰箱保鲜
01-13
1、糯米能放冰箱保鲜;2、熟糯米富含糖分、淀粉,如放在常温下非常容易发生滋生细菌发生变质,但放在冰箱冷藏室可以保存2-3天左右,但如果里面加了糖、红枣等食物的话,建议尽快吃完为好,否则味道和口感会降低。3、熟糯米还可以...
蒸糯米肉丸子的做法
01-04
1、用料:猪肉250克、糯米半碗、鸡蛋1个、料酒1勺、葱,姜适量、盐适量、山药半根。2、生姜葱末,黄酒、盐、一个鸡蛋、山药泥和肉馅儿混合,顺着一个方向搅拌。可以添加冷水,外婆特别能加水,让猪肉充分吸入水,也是入口嫩嫩的原...
具体怎么做糯米蒸肉蟹
12-30
1、将糯米泡水2小时,蟹斩件。2、香肠切片,玉米切粒,葱切葱花,香菇切丁。3、锅子烧热,倒入色拉油,炒香香肠片,玉米,香菇,和青豆。4、倒入糯米,加蚝油,红烧酱油调味。5、蒸笼铺上荷叶,放调好味的糯米饭。老板电器S226蒸箱:105度强力...
蒸糯米饼为什么放久变硬
01-08
糯米饼是用酵母菌发酵生产出来的,由于酵母菌的作用才使它变软,放上一段时间之后,发酵部分因失去了发酵的作用而慢慢让放久的糯米饼中的淀粉的老化,使糯米饼变得干硬、粗糙、口感差。...
糯米一泡就碎了的原因
01-01
1、众所周知,糯米淀粉的含量较高,当水浸泡的时间久了,就出现了粉化,这是正常的现象。当糯米浸泡完之后达到用手能将糯米粒碾碎的程度,可以各种粘性小吃,如粽子、糯米糕,还可以用来做好喝的甜酒酿,深受大家的喜爱。2、此外糯米...
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