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茭白炒腊肉做法
01-04
1、材料:茭白200克,腊肉200克,红辣椒3个,大蒜3瓣,料酒适量,盐油适量。2、茭白切薄片,腊肉切薄片,辣椒切丝,大蒜拍碎。3、锅里放少许油,放腊肉略煸炒至腊肉的肥肉变成透明,捞出。4、锅里留底油,把大蒜,辣椒爆香,放入茭白煸炒,放少许食...
五花肉怎么腌制成腊肉
12-30
1、食材。主料。猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。2、切条腌制。将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用...
腊肉的保存方法有三种
01-07
1、烟熏保存法。做好的腊肉,还要经过烟熏,用柏树枝烟熏的腊肉,即使是三伏天,也不会变质。因为柏树枝分泌的物质,包裹住腊肉,表面形成保护层,不会被细菌感染发霉,具有很强的防腐能力。所以有条件的话,可以选择柏树枝烟熏,烟熏过...
生腊肉怎样煮熟
02-01
生腊肉煮熟做法:主料:腊肉;辅料:老姜、料酒;步骤如下:取一块腊肉放入开水里浸泡一会,倒入少量料酒;在开水里泡好的腊肉,取出洗净,放入加有水的锅内;加入老姜,料酒,大火煮开,撇去浮沫;盖好锅盖继续煮15分钟,至腊肉熟透,关火,焖上一会;捞起...
高压锅炖腊肉的时长
01-09
1、高压锅炖腊肉15-20分钟。2、使用高压锅煮腊肉时,姜辣肉切块后,放入锅中添加大葱、生姜、大料等佐料翻炒后,放入高压锅里,添加适量的清水煮炖即可。腊肉在炒之前,需要放在热水中煮一下,这样可以去除腊肉多余的盐分。腊肉...
腊肉的做法步骤
01-08
山药去皮切成长条片,然后放入开水中,焯烫一下捞出。熟腊肉切成薄片。锅中倒油烧热,放入葱姜炒出香味,然后烹入适量绍酒,把山药和腊肉放入锅中煸炒。最后,撒上精盐、味精炒匀,淋上明油即可。腊肉的制作方法食材:山药1根、熟腊...
晒咸腊肉怎么做
12-29
1、主料:五花肉3600g,生抽250g,老抽15g,砂糖55g,盐80g,高度白酒150g,生姜适量。2、准备好五花肉切成2厘米宽的长条,在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。3、准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜,还有老抽忘拍了。4、将...
腊肉烧白菜怎么做
12-26
1、食材:腊肉200克、大白菜400克、郫县豆瓣酱10克、蚝油半汤匙、糖5克、葱1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1汤匙、淀粉少许、食用油适量。2、腊肉入水、加少许料酒和1片姜煮熟。3、煮熟的腊肉切薄片。4、白菜洗净,把帮和叶子分...
能直接生吃腊肉吗
12-29
1、不直接吃,烹调后再食用。2、腊肉是猪肉经过腌制,再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类,经过加工,猪肉延长了食用期限,也改变了口感,腊肉本质上仍然是生肉,不可以直接食用,通常是加热后食用,腊肉风味独特,可以用炒、烧、蒸、煮、...
吃腊肉会长胖吗
12-30
1、吃腊肉是否会长胖,取决于每日摄入热量与消耗热量的多少。腊肉是肉类加盐、香料等腌制风干而成,属于高热量、高脂肪食物,且腊肉在腌制、熏制过程中,会添加部分防腐剂,可能对身体健康产生一定不利影响,因此不建议过多食用...
腊肉和香菇可以一起炒着吃吗
01-03
香菇炒腊肉的做法:食材:干香菇适量,腊肉适量,姜适量,青辣椒适量,味极鲜酱油适量,鸡精适量,植物油适量,盐适量。做法:把腊肉用水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟;捞起后切片;把干香菇用热水泡软洗净,之后切片;青辣椒洗净切块,姜切末;热锅加腊肉...
怎样清洗腊肉 - 如何清洗腊肉
01-01
1、将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。2、用刀子刮净肉皮上残余的脏东西。3、把腊肉用清水冲洗干净。4、反复清洗几次。5、腊肉切成大块。6、放入开水中煮20-30分钟。7、煮过的腊肉会变得非常干净。8、烟味...
什么时候晒腊肉最好
01-03
1、晾晒腊肉最是合适的时间是腊月,因为这时候已经入冬,气温比较的低,气候也比较的干燥,这样的天气环境更利于腊肉的腌制、晾晒以及储存,能够大大减少腊肉出现变质的情况。2、另外腊肉都是过年时候吃,腊月开始晾晒腊肉的话,到...
制作腊肉烧白菜 - 腊肉烧白菜怎么做
12-26
1、食材:腊肉200克、大白菜400克、郫县豆瓣酱10克、蚝油半汤匙、糖5克、葱1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1汤匙、淀粉少许、食用油适量。2、腊肉入水、加少许料酒和1片姜煮熟。3、煮熟的腊肉切薄片。4、白菜洗净,把帮和叶子分...
哪些人不能吃腊肉
01-04
1、孕妇:由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂,很容易会对胎儿造成影响,加上腊肉中含有大量脂肪和盐分,吃了过多的腊肉很容易导致水肿,因此,孕妇不宜多吃腊肉。2、婴幼儿童:腊肉中含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,由于...
真空包装的腊肉打开了如何保存 - 真空包装的腊肉打开了怎么保存
01-09
1、真空包装的腊肉放在室温下一般能够保存一年左右的时间,腊肉在室温下放置的时间越久,其中的水分流失就会越多,吃起来就会越硬。2、真空包装的腊肉都是经过长时间的腌制使得肉质显老,需要煮的比较长的时间才可以将表面的...
腊肉腌制12小时晒行不行
01-04
1、腊肉腌制12小时晒不可以的,需要再等几天。2、腊肉腌制需要一定的时间,时间越长腊肉才会月入味,这样晾晒的腊肉口感才会好,腌制2天的腊肉,这时候还是没有完全入味的。尤其是在腊肉条比较大的情况下,这样的腊肉是不能直接...
腊肉能不能寄快递呢 - 腊肉可以寄快递吗
01-04
1、腊肉可以前去邮局进行EMS邮寄即可。需要将腊肉包装好,因为邮寄过程中难免会出现一些磕磕碰碰的,所以需要包装好,以免出现不必要麻烦。最好是塑封好,以免影响风味。2、寄自或寄往港澳台地区以外的个人物品,每次允许进出...
腊肉怎么做 - 腊肉制作方法和配方
12-26
1、将五花肉上划出2-3道大约1cm深的口,保持肉皮面的完整。2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒,离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。3、趁腌料还有温度,将腌料撒在五花肉大块上:尤其将肉面、肉皮和...
买回来的腊肉怎么处理
12-26
1、开水侵泡,首先将要洗的腊肉放入盆子中,然后倒入开水,开水一定要没过腊肉,肉皮不要向下,侧放或者向上都可以,然后侵泡至水温温凉时,就用干净的洗碗布或者刷子擦拭肉那边(我们老家用的是丝瓜布),反反复复的多洗几遍就可以。猪...
高压锅炖腊肉多久能熟 - 高压锅炖腊肉的时长
01-09
1、高压锅炖腊肉15-20分钟。2、使用高压锅煮腊肉时,姜辣肉切块后,放入锅中添加大葱、生姜、大料等佐料翻炒后,放入高压锅里,添加适量的清水煮炖即可。腊肉在炒之前,需要放在热水中煮一下,这样可以去除腊肉多余的盐分。腊肉...
坐飞机能够带腊肉吗 - 坐飞机可以带腊肉吗
12-26
1、坐飞机可以带腊肉。2、商业销售包装完好的香肠、腊肉等肉制品,可以随身携带、托运携带。自家制作的香肠、腊肉,只要包装完好,也可以携带,但是携带的数量太多、物品太重的话,建议还是托运携带。3、生鲜肉类海鲜类经过承...
腊肉制作方法和配方
12-26
1、将五花肉上划出2-3道大约1cm深的口,保持肉皮面的完整。2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒,离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。3、趁腌料还有温度,将腌料撒在五花肉大块上:尤其将肉面、肉皮和...
哪里的腊肉最好吃
01-07
1、湖南湘西:说到最原汁原味的腊肉,湘西腊肉最负盛名。湘西腊肉在制作过程中经过了长时间的烟熏,加之燃烧的树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉虽其貌不扬,但其口味咸香,油而不腻,嚼在口里满嘴生津,齿颊留香而深受消...
烟熏腊肉清洗干净的方法
01-28
1、干刷:首先用干净的刷子刷去腊肉表层的灰尘和未完全燃烧的柴火颗粒等杂质。2、火烤皮:将腊肉带有肉皮的一面放在火上面烤,烤至腊肉的肉皮发黑并且开始滴油即可。3、刮肉皮:用刀子把腊肉肉皮上的脏东西和烤焦物刮干净。4...
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