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油炸鱼的家常做法是什么
01-09
1、主料:500g的老板鱼,适量的偏口鱼,适量的油,适量的盐,适量的醋。2、把老板鱼洗净切开,把内脏掏干净,用盐,醋把它腌一下,控干水分。3、把偏口鱼洗净去肚里,用盐腌好。4、裹上干粉进油锅炸熟。5、完成,装盘就可以食用。...
放油炸的红烧肉怎么做
01-04
一、制作材料:五花肉、大葱2根、生姜1块、大料2粒、桂皮1片、干辣椒3个、酱油、料酒、冰糖。二、制作方法:1、猪肉洗净切成大块,葱洗净切段,姜洗净切片;2、炒锅烧热,将肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎...
怎么做油炸小黄鱼 - 油炸小黄鱼的家常做法
01-11
1、原料:小黄鱼一斤。2、调料:盐,酱油,糖,味精,酒,葱花,姜片,淀粉。3、小黄鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净,沥干。4、将小黄鱼放入碗内,加适量盐、少量酱油,少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时(中间翻动一二...
油炸柚子壳做法
01-08
1、准备柚子壳一个、生粉30克、鸡蛋一个、面粉30克、盐5克。2、切片水煮后放在清水里漂洗!然后浸泡三小时。3、捏干去水。4、加入面粉鸡蛋和生粉5、搅拌完毕。6、中火下锅。7、第一次炸。8、捞出沥油,放至微凉。9、第二...
油炸雪糕的制作方法
12-29
1、用料:冰淇淋若干根、面包糠适量。2、做法:(1)冰淇淋从冰箱里拿出后,放室温中让外层的冰凌稍融化一点。(2)拿一个放在面包糠中,让两面有水的湿地方都粘上面包糠。(3)锅中的油加热至冒烟,快速放入裹好面包糠的冰淇淋。(4)迅速的用...
怎样做油炸馒头片
12-30
1、盛半碗凉白开水,放上适量的盐和鸡精,搅动使它们溶入水中。2、把馒头切成3到4mm左右的片(不宜太薄,以防浸入水中时粉烂;也不宜太厚,炸出来不够酥脆)。3、把适量豆油倒入平底锅中,不需太多,以没馒头片为宜,也可以更少一些,不过...
脆枣是油炸的还是烘干的
01-02
油炸。脆枣的加工工艺为新鲜七八成熟的枣子,进行清洗、捅核、护色、低温真空油炸脱水处理,真空离心脱油,迅速冷却进行包装,因此脆枣是真空油炸而成。枣别称枣子,大枣、刺枣,贯枣。鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米...
油炸烤鸭谁会啊详细点啊
12-31
主料:烤鸭500克。辅料:一根黄瓜、适量甜面酱、葱丝、香菜、茶叶饼。做法:1、将烤鸭肉切成条,摆在盘中;2、盖上盖子,放在微波炉中五分钟,时间不宜太长;3、把茶叶饼放在蒸锅中蒸五分钟;4、将黄瓜切段,葱切丝,香菜切段并准备好甜面...
油炸猪皮要怎样做 - 油炸猪皮怎么做菜
12-26
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。3、一般凉7天左右,...
油炸汤圆做法
01-03
1、准备糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克。2、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。3、将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的...
油炸韭菜馅肉饼做法和配方
01-03
1、用料:面粉400克、水230克、干酵母5克、小苏打2克(也可不放)、白糖40克、韭菜肉泥适量,韭菜多肉泥少、一点蚝油,一点盐,一点鸡精;2、所有料都放馅料里;3、所有材料和成面团,尽量软点,放温暖处发酵到两倍大,发酵好的面团拿出来,...
油炸食品会加明矾吗
12-24
油炸食品中会加入适量加明矾。明矾的学名是十二水硫酸铝钾,为含铝的化合物。科学研究表明,人体大量摄入铝元素会使人智力下降,所以,不提倡使用铝制炊具、餐具,不要吃铝箔包装的食品。不要长期吃油条(因炸油条时加的明矾中含...
美味油炸马铃薯做法步骤介绍 - 怎么做油炸马铃薯
12-29
1、准备原料:马铃薯2个。2、马铃薯削皮,切成大概成人拇指宽度的块状,用水泡半小时,冲洗表面,晾干水分。3、入油锅炸至金黄,捞出沥油。4、准备拌料:两勺辣椒面,3勺花生米捣碎,熟芝麻1勺,少许盐,香菜碎,一勺热油,倒入马铃薯块混匀。...
油炸和烧烤哪个好
12-30
1、烧烤好。虽然吃起来香嫩可口,食欲大开,但是从营养学的角度看,要少吃油炸烧烤的食物,会产生很多副作用,对人体有危害。2、烧烤的时候,把生肉放在很旺的火上,高温烤熟生肉。肉被高温分解的脂肪,与蛋白质结合会产生苯并芘这种...
小炒炸猪皮的步骤 - 油炸猪皮怎么炒好吃
12-26
1、主料:炸猪皮35克、青辣椒4个、泡椒4个、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、蒜籽3粒。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3、炸猪皮用热水泡发后改刀,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。4、起油锅,放...
家常菜油炸腐竹
01-03
1、食材:腐竹50g,油5勺。2、准备好一把干腐竹备用。3、将腐竹切成小块备用。4、锅中加入适量的花生油备用。5、油温煮至八成热之后,转为小火将切成小片的腐竹倒入油锅中煎。6、等腐竹炸至两面微微冒出小气泡,炸至金黄之后...
冰箱冻的薯条要不要解冻後油炸
01-03
1、从冰箱里面取出结冰的薯条,是不需要解冻,可以直接炸的。首先我们先在锅里面倒入适量的油,等烧热了之后,再将结冰的薯条直接倒在油锅里面即可,火要烧大一点,这样要不了多长时间,薯条就会表面泛黄,完全熟透了。2、如果喜欢脆...
如何作出油炸五香鱼罐头
12-29
1、将鲜鲮鱼去头、内脏、鳞、鳍,用刀在鱼体两侧肉层厚处划2毫米深线,按规格分成大中小三级;2、一千克鲮鱼用盐量为五十克,将鱼和盐充分拌匀装于桶中,上面加压重石,压石时间为:四至十月份为五至六小时,十一月份至翌年三月份为...
油炸年糕前要不要煮 - 油炸年糕前要先煮熟吗
12-24
1、油炸年糕前不需要先煮。2、一般购买的年糕都是熟制品,因为年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,放凉后糯米含有丰富的支链淀粉会变得非常硬,炸年糕就直接入锅油炸,要注意表面无水,否则年糕下油锅会炸锅。...
油炸炒面的家常做法 - 油炸面条炒面的做法
12-31
1、食材:鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油。2、找一个干净的盆,把200克面粉,20克白糖,0.5克盐放进去,2个鸡蛋也磕进去,先用一双筷子,把它们搅成面絮,然后下手揉成不粘手的面团,盖上盖子醒发30分钟至1个小时都可...
怎么在家做油炸红薯饼
12-29
1、食材:红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。2、准备好红薯,把红薯洗干净然后削皮,切成小长条。3、糯米粉加水兑成很稀的形状,用筷子搅拌均匀,不要有一团团的糯米粉。4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。5、锅里烧油,锅里...
怎么做糯米面油炸糕
01-13
1、主料:江米面400克、大枣红豆沙400克。2、辅料:北瓜300克、食用油若干。3、北瓜削皮去瓤。4、削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。5、和面:江米面倒进盆里,将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里,将北瓜与江米面充分混...
油炸茄子怎么做 - 油炸茄子的做法
12-29
1、茄子一根、面粉适量、鸡蛋一个、泡打粉一点点、水和面粉一样多。2、做法:茄子去皮,切成菱形块,撒入一勺盐,搅拌均匀。半碗面粉,一个鸡蛋,半碗水,搅拌均匀,撒一点泡打粉。3、锅烧热倒入豆油,烧至七成热。茄子块裹一层面粉。...
油炸土豆条的家常做法 - 油炸土豆条的家常做法是什么
01-08
1、选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8mm乘8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上两个小时。2、待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然炸的时候会溅油。3、中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出炸...
油炸秋葵的做法
12-22
1、材料:黄秋葵200g,大豆油适量,食盐适量,花椒少许,淀粉适量,鸡蛋2颗,水适量。2、秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。3、鸡蛋打散,加入面粉搅匀。4、把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀。5、锅烧热,加入适量大豆油,用花...
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