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食材:金瓜1個、雞蛋2個、葱1根、油2湯匙、鹽5克、雞精3克
做法:
1、將金瓜洗淨切細絲、雞蛋攪成雞蛋液、葱切葱花;
2、鍋中倒入油燒熱,加入葱翻炒幾下;
3、將金瓜放入鍋中翻炒4分鐘後,均勻倒入雞蛋液在金瓜上;
4、均勻加入鹽攪拌,小火炒待雞蛋液定型,然後翻炒雞蛋幾下,關火加入雞精即可。
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