白酒的原料有哪些啊

凡含有澱粉和糖類的原料均可釀製白酒，但不同的原料釀製出的白酒風味各不相同。以下幾種不同原料都可以釀白酒：

1、糧食類，包括高粱、玉米、大麥；

2、薯類，包括甘薯、木薯；

3、含糖類，甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等；

4、野生植物類，包括橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等；

5、其他類，包括高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯枴子、甜菜頭尾等。