潮汕功夫茶八步法：備器、納茶、候水、洗茶、刮沫、淋壺、燙杯、灑茶。
備器是將所需要用的茶具準備好，納茶是將茶葉倒在白紙上進行分類，候水是將適量山泉水倒入茶銚裏煮沸，洗茶是提起茶銚往茶壺中注滿水。
潮汕功夫茶八步法：備器、納茶、候水、洗茶、刮沫、淋壺、燙杯、灑茶。
備器是將所需要用的茶具準備好，納茶是將茶葉倒在白紙上進行分類，候水是將適量山泉水倒入茶銚裏煮沸，洗茶是提起茶銚往茶壺中注滿水。
1. 準備茶具：一壺、一杯、一茶盤、一茶匙、一茶筅、一茶巾。
2. 清洗茶具：將茶具清洗乾淨，用茶巾擦乾後放在茶盤上。
3. 加茶：將適量的茶葉放入茶筅中，將茶筅放在茶壺中，傾斜茶壺，讓茶葉充分接觸水分，放置片刻。
4. 沖泡：倒入適量的水，用第一次沖泡洗滌茶葉，將沖泡出的水倒掉。
第二次沖泡，將水温控制在80℃左右，沖泡時間約為10秒鐘。
第三次沖泡，沖泡的時間可以稍微延長一些，保持水温在80℃左右。
5. 賞茶：將沖泡出的茶水倒入茶杯中，欣賞茶香和茶色。
6. 喝茶：品嚐潮汕功夫茶時，應先在口中抿一口，感受其滋味，在慢慢品味。
茶喝完後，可以再將茶杯衝一遍熱水，以去除茶水殘留，方便後續清洗茶杯。
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1、白鶴沐浴（洗 杯）：用開水洗淨茶具。
2、烏龍入宮（落 茶）：把茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分。
3、懸壺高衝（衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4、春風拂面（刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
5、關公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏。
6、韓信點兵（點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裏。
7、鑑嘗湯色（看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色。
8、品啜甘霖（喝 茶）：趁熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。
飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
潮洲工夫茶的八步法是指什麼
一、鑑賞香茗：用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置於賞茶盤中，鑑賞。
二、孟臣淋霖：沸水澆壺身，目的在於為壺體加温，即所謂“温壺”。
三、烏龍入宮：將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝差的順序是先細再粗後梗。
四、懸壺高衝：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。
五、春風拂面：用壺蓋颳去壺口的泡沫。
六、薰洗仙顏：迅速例出壺中之水，是為洗茶，目的洗去茶葉表面的浮塵。
七、若琛出浴：擁第一泡茶水燙杯，又謂温杯，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花觀舞。
八、玉液回壺：用高衝法再次向壺裏注滿沸水。
擴展資料：
潮汕功夫茶歷史悠久，中國茶文化盛行於唐朝，而潮汕功夫茶則盛行於宋朝，貴族茶就是源於潮汕功夫茶，至今已有千年歷史。品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分。有潮汕人的地方就會有功夫茶的影子！潮汕人愛飲工夫茶，可以説是達到“嗜茶成性”的程度古人説的天光開門七件事：
柴米油鹽醬醋茶，而潮汕某些“老茶客”，卻把古人列為末位的茶，破格地晉升為第一位，每天早起第一件事就泡飲工夫茶。他們不怕俗話説的“早晨空腹茶，劫賊入人家”，而持之以恆，處之泰然。
另外，潮汕人把茶葉叫”茶米”, 一種解釋就是:潮州人嗜茶若命,茶與米不可分.茶這猶米,故曰"茶米"。這個説法雖然有點勉強,可是卻描出"嗜茶若命"者的形象，也頗為有趣。由此可見潮汕人對茶的情有獨鍾。
參考資料來源：百度百科—潮洲工夫茶
泡功夫茶各個步驟的名稱叫什麼
第一步——觀茶：珠光乍現。
第二步——煮水：輕靈浮動。
第三步——淨杯：浸温壺盞。
第四步——置茶：王子進殿。
第五步——入水：直落千丈。
第六步——敬茶；分杯奉客。
第七步——聞茶：清香繞鼻。
第八步——賞湯：賞葉觀湯。
第九步——啄飲：細品爽鮮。
第十步——續品餘韻。在品
第十一步——三飲成趣。紅
第十二步——論茶謝客。
擴展資料：
形成由來：
工夫茶，起於明代，盛於清代，成為潮汕地區飲茶習俗的文化現象，是潮州飲食文化的重要組成部分。
它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹（yue）泡法的範疇，是瀹飲法的極致。
自唐代韓愈被貶到潮州後，鄒魯之風開啟。現可見最早的有關飲茶文獻資料是北宋時蘇軾的《與子野》。子野，即潮州前八賢之吳復古（吳遠遊），與蘇軾至交。文學家蘇軾在茶學上造詣頗高，對茶藝頗有研究。吳復古寄上的數品福建茶，獲得蘇軾讚譽“皆佳絕”，且知“彼土自難得”，可見吳復古有相當高的品茗水平，也説明宋代潮汕地區至少在上層人士中已有飲茶之習俗。
後又經歷次戰爭時之人口遷徙，特別是宋末朝廷南遷，文天祥兵敗於潮州，更是把諸多中原文化帶入潮州，如潮陽笛套音樂等。潮汕地區眾多姓氏宗族，追根溯源，其始祖均始於此次朝廷南遷。歷次的人口遷入，把中原的飲茶習俗也隨之帶入潮州，融本地民風習俗而成“潮味茶俗”並逐漸成型為後來的“工夫”茶俗。
參考資料來源：百度百科-功夫茶
參考資料來源：百度百科-功夫茶泡法
潮汕功夫茶的泡茶步驟
潮汕功夫茶的泡茶步驟
潮汕功夫茶是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道。下面是我推薦給大家的潮汕功夫茶的泡茶步驟，希望大家有所收穫。
第一，治器。治器一共包括起火、掏火、扇爐、清器、候湯、淋杯六個動作。正如太極中的“太極起勢”，治器其實是一個預備階段。起火、掏火、扇爐、清器自然不必多説，“候湯”和”淋杯”也都是初試功夫。大約起火煮水後十幾分鍾，砂銚中就有聲颼颼作響，當它的聲音突然變小時，魚眼水就成了，應立即將砂銚提起，淋罐淋杯，再重新將砂銚置於爐上。
第二，納茶。
納茶是衝功夫茶的第一步功夫。神明變幻，由此起矣。打開茶葉，把其倒在一張潔白的紙上，將粗細分開，把最粗的放在罐底和滴嘴處，再將細末置於中層，然後再將粗葉放在上面，納茶的功夫就完成了。這樣做是為了防止細末多時，將滴嘴堵住，同時也有助於泡出的茶湯色澤味道均勻一致。
納茶，每一泡茶，大約以茶壺為準，放有七成茶葉在裏面就足夠了。太多太少都會影響茶湯的味道，如果茶葉過多，泡出的茶太濃，味道苦中帶澀，而且隨着沖水後嫩芽的逐漸舒展，變得很大，最後甚至連水也衝不進去了。如果茶葉太少，則茶味太淡。
第三，候湯。
蘇東坡煎茶詩云：“蟹眼已過魚眼生”。《茶説》雲：“湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸。銚緣湧如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也”。《大觀茶論》也説：“凡用湯以魚日蟹眼連繹並躍為度”。
第四，沖茶。
當水二沸，就可以提銚沖茶了。火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。提銚後走了七步，揭開茶壺蓋，緣壺邊沖人，切忌直衝壺心。所謂“高衝低斟”，所以提銚宜高不易低。高衝是為了使開水能夠有力地衝擊茶葉，茶葉在壺中來回翻滾，從而促使茶的香味更快揮發，茶葉也不會有澀滯。至於七步再衝正適合，是為了讓開水稍涼一點，避免破壞茶葉中的維生素c等。
第五，刮沫。
沖水一定要滿，好茶壺水衝滿後茶沫浮起，但決不溢出，提起壺蓋，從壺口輕輕颳去茶沫，然後蓋定。
第六，淋罐。
所謂“淋罐”，也就是蓋好壺蓋，再以開水淋於壺上。淋罐不僅使熱氣內外夾攻，使茶香精迅速揮發，追加熱氣；還能夠判斷茶熟時機，當罐身水分全乾時，即是茶熟之時。此外，還可以通過淋罐衝去壺外的茶沫。
第七，燙杯。
“燙杯”用潮州當地的土話説就是“燒盅熱罐”，這是沖泡潮汕功夫茶最為關鍵的'一步。在淋罐之後，用開水淋杯，淋杯時要注意，應使開水直衝杯心。燙杯完了，添冷水於砂銚形態的動作，操作熟練的茶藝師可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。
第八，灑茶。
幾經數度功夫，最後一步便是灑茶。灑茶遵循低、快、勻、盡的四字訣。
所謂“低”，正是前面“高衝低斟”裏所説的“低”。灑茶不宜過高，高則香味易散，泡沫四起，對客人極不禮貌。所説的“快”，是為了使茶的香味不散失，並且保持茶的熱度。而“勻”則是指灑茶過程中必須像車輪轉動一樣，杯杯輪流灑勻，以保證各杯茶色均勻。切忌灑滿一杯才灑另一杯，因為茶初出，色淡，後出，色濃。最後的“盡”字，就是説不要讓餘水留在壺中。第一衝還可以留一點，第二衝、第三衝切不可留在壺中。灑完茶後，將茶壺倒放過來，置於茶墊上，以使壺中之水分全部滴出，灑茶既畢，請各位賓客乘熱而飲，杯緣接脣，一股茶香撲鼻而米，一啜而盡，三嗅杯底。據説是“味雲腴，餐秀美，芳香溢齒頰，甘澤潤喉吻，神明凌霄漢，思想馳古今”。
;潮汕功夫茶如何泡
潮汕功夫茶如何泡
潮汕功夫茶如何泡，泡茶一直是一門獨特的絕技，很多地方都有飲茶的習慣，尤其是廣東這邊基本每家都會備上一套茶具，飲茶是他們生活上的習慣，下面來了解一下潮汕功夫茶如何泡。
潮汕功夫茶如何泡1
潮汕功夫茶在沖泡時最好選擇安溪鐵觀音或者武夷山巖茶，沖泡的茶具最好選擇紫砂茶具，還要準備電爐或酒精爐以及茶茶和茶海等全套的功夫茶茶具。準備好茶具，以後還要準備泡茶用的水，他喜歡水質較軟的水，最好使用礦泉水或者天然山泉水，把它放在水壺中加熱燒開，燒好以後直接泡茶。
潮汕功夫茶的沖泡步驟
1、潮汕功夫茶在沖泡時要先準備好燒水用的壺和爐具，然後要準備好泡茶用的功夫茶具，把準備好的'礦泉水直接放在水壺中，放在風爐或者酒精爐上加熱燒開，再用開水衝燙準備好的茶具，把茶具清洗乾淨，並讓它們温度升高。
2、把準備好的茶葉放在賞茶盤中，觀賞茶葉的外形並品為茶葉的自然香氣，然後把準備好的蓋板茶具放在碗託上，再取適量茶葉，直接放在蓋碗中，從高處讓開水注入到蓋板中，沖水時要一氣呵成，不能斷續水衝到茶具的9分滿就可以。
3、沖水後會發現茶湯中有白色的泡沫出現，這時要用中指和拇指捏住茶牛，拿着碗蓋兒把泡沫輕輕颳去，沖水以後15秒左右裏面的茶湯就要到處把它倒入的公道杯再分，到品名杯中先聞茶香官湯色，最後慢慢品飲。倒出茶湯後要及時續水，每次放到的茶葉可以反覆沖泡3~5次，不過每增加一泡出湯時間就要適當延長，不然會影響茶湯的色澤與口感。
潮汕功夫茶如何泡2
與朋友聚，泡一杯好茶。中國是茶葉之國，茶的品種繁多，沖泡的工藝也不同。最為精湛的應數潮汕地區的潮汕功夫茶了。
茶具。 潮汕工夫茶最講究是茶具。潮汕功夫茶有別於其它喝茶方法也在於茶具上，一般潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十種。紅泥小火爐、茶盤、茶壺、茶洗、茶杯等等。
水。 是潮汕功夫茶重要的一個元素。茶水，99。9%是水，所以水的質量直接影響到茶口感。一般認識，山泉水最佳，溪水，雪水次之，自來水最後。當然，隨人環境污染的加重，在選擇天然水的時候，要考慮到水資源附近的環境污染情情況。
水温。 不是所以有茶都用100度的水進行沖泡。一般來説，烏龍茶、普洱茶和花茶需要100度的開水。各種芽葉細嫩的綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉越嫩、越綠，水温就要低。
茶葉。 潮汕地區工夫茶的茶葉以烏龍茶為主，有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。大紅袍：主產於福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜並稱“四大名樅”；鐵觀音：主產於福建安溪縣，烏龍茶類，半發酵；鳳凰單叢：主產於廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產名茶。
茶藝。 潮州工夫茶一般只放三個杯子，潮汕有“茶三酒四”的説法，體現潮汕人禮讓精神。斟茶時，三個茶杯並圍成“品”字，凸顯潮汕人重品德。茶杯七分滿，茶太滿了欺客。最後，主人雙手依長幼次策奉上，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。
品茶。 品茶的“品”字是由三個“口”組成的，喝茶時要分成三口，一口啜，二口品，三口回味。
功夫茶的泡茶步驟
功夫茶的六個步驟衝法為：潔器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出湯。
潔器：將沸水注入蓋碗或茶壺，以清潔茶具，提高茶具温度，從而在正式泡茶時更充分激發出茶葉的色、香、味本質。
置茶：用蓋杯時可直接用茶則置茶，用茶壺時則用茶漏幫忙置茶，投茶量根據所沖泡茶類、個人口味而定。
洗茶：將開水倒入茶壺充分泡一下茶葉，然後在三秒內把這些水直接倒掉，以洗去茶葉表面上不乾淨的東西。
注水：不同茶葉要求不同的水温，水温過高時可以用茶海或公道杯提前降温。向蓋碗注水時需高衝低斟，使茶葉滾動舒展。朝茶壺注水時，注意緩衝。注入沸水時，高温會使茶湯產生泡沫，需用蓋子輕輕抹去。
浸泡：用蓋碗浸泡時，可用碗蓋來回翻動茶葉，使茶葉更加散開。使用茶壺沖泡時，可再用熱水淋壺，讓茶味在內外熱力的共同作用下被激發出來。
出湯：茶湯可以先倒入茶海，再倒入茶杯。也可以把茶杯整齊排列，將茶湯以打圈式直接倒入杯中，這叫作關公巡城。出湯時，需要平均注滿每個茶杯，即便是後來每滴倒下時也要平均滴下，以達到每杯茶色和茶味濃度近乎完全相等的效果，這叫作韓信點兵。倒出茶湯時，茶壺需自然垂低，手腕提高而手肘沉下，動作應自然舒適。若出茶不順，可輔以茶通。
篩茶是潮汕功夫茶八步法的第幾步
篩茶是潮汕功夫茶八步法的第三步。
潮汕功夫茶八步法的完整八步為：
1、用開水洗淨茶具。
2、把茶葉放入茶具，放茶量約佔茶具容量的三分之一。
3、把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4、用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新。
5、將泡二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裏，依個人口味調整時間。
6、茶水倒至少許時均勻地滴到各茶杯。
7、觀嘗杯中茶水的顏色。
8、乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。
功夫茶的八個步驟是什麼？
功夫茶的八個步驟：治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。
治器——沖茶前的準備工作；
納茶——將茶葉進行粗細之分，並分別裝進茶壺中，最粗的茶葉放在茶壺低端，依次往上，最上面是最細的茶葉，裝至茶壺的七八成即可；
候茶——初沸的水沖茶最好；
衝沫——開水從茶壺邊衝入，切忌直衝壺心；
刮沫——沖茶時溢出的白色茶沫，先用茶壺蓋颳去，然後把茶壺蓋好；
淋罐——茶壺蓋好後，用開水衝淋壺蓋，既可衝去溢出的茶沫，又可在壺外加熱；
燙杯——在篩茶前，先燙杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易涼，也能使茶生香；
篩茶——講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然後連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中，不能一次注滿一杯，但一壺茶卻必須循環篩酒以至於盡。
工夫茶之功夫，全在茶之烹法，雖有好的茶葉、茶具，而不善衝，也全功盡廢。
功夫茶沖茶要訣
工夫茶分福建、潮汕、台灣三個派系，福建喝鐵觀音較多，潮汕喝大紅袍、單樅茶較多，台灣則喝凍頂烏龍較多，但是從沖泡方法上來説，三者是共通共融的。
1、水分三等
工夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。水分為天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。地水指的是山泉水，按照土質的不同還分為土質、沙質、泥質等。
2、高衝低斟
“高衝低斟”説的是沖茶和斟茶的方法。
沖茶，要沿茶壺口內緣衝入沸水，水柱不能從壺心直衝而入，因為那樣會“衝破茶膽”，破壞茶的味道。
斟茶，茶壺要儘量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發出滴答的聲響。
3、品茶禮儀
第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。
品茶，要先聞香味，然後看茶湯的顏色，最後才是品味道，一杯茶要剛好分為三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最後一飲而盡，可謂暢快淋漓。
以上內容參考：百度百科-功夫茶
潮汕工夫茶十大泡茶步驟？
我覺得有九大步驟，介紹給樓主，希望用的上！ 第一步：温杯燙罐 温杯燙罐也叫“治器”。包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯(壺)等六個動作。先起火大約十幾分鍾後，當水聲颼颼作響時，那就是“魚眼水”(95℃-98℃的水)將成了，應立即將水壺提起，淋罐淋杯，起到高温消毒的作用。 第二步：引龍入宮 引龍入宮也叫“納茶”，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最後才將粗葉放在上面。這樣，納茶的工夫就完成了。為什麼要這樣做呢？是因為茶未(碎茶)是最濃的，茶末多了容易發苦，同時也容易堵塞壺嘴，如果粗細均勻，就可以使茶味逐漸發揮了。納茶：每一泡茶，大約以茶壺、茶葉的品種為標準；如：鐵觀音大概以茶壺的五份之二、黃枝香、大紅袍、水仙茶則要以八分滿、而一葉茶則放一片就夠了；如果沒有按茶壺、茶葉的品種來分配，茶葉放多的話，不但泡出的茶太濃，而且味帶苦澀，茶水混濁，甚至有時連水也衝不進去了；如放得太少就沒有味道。所以“納茶”是衝工夫茶的第一步功夫。 第三步：聞聲起羹 聞聲起羹也叫候湯，曾有蘇東坡的煎茶詩云：“蟹眼已過魚眼生”，也就是説用這時候的水來泡茶是最好的。也有《茶説》雲：“湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣湧如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，是為三沸；一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀茶論》也説：“凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。”科學的説法，泡工夫茶的水温最好是95℃-98℃。 第四步：高山流水 當水二沸時，就可以提水壺沖茶。揭開茶壺蓋，將沸水環壺口，沿壺邊衝入，切忌直衝壺心(如用蓋甌，衝一角，然後再衝各角，同樣忌直衝壺心)。提水壺宜高，正所謂“高衝低斟”。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快的揮發，讓茶香精迅速揮發，茶葉中單磷酸則來不及溶解，所以茶葉才不會有澀滯。所以沖水這個程序是工夫茶之中最重要的。 第五步：淋蓋刮沫 也叫“春風拂面”。沖水一定要衝滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時就可以看到了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢出，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕颳去茶沫，然後蓋定。 第六步：裏應外合 裏應外合也叫“淋罐”，即蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。淋罐有個作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。潮汕人有個風俗，第一遍茶水是不喝的，用來清洗茶葉，同時清洗茶杯。 第七步：貨如輪轉 潮汕有句俗話説“燒盅熱罐”也即洗杯。乃是衝功夫茶中最有意思最富有藝術性的動作，即用一個茶杯豎放於另一個茶杯中，用三隻手指轉動清洗，表示財源滾滾的意思。熟練者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。 第八步：關公巡城、韓信點兵 這一道是工夫茶中另一道重要程序，也即是灑茶。第一遍茶水洗過茶杯之後，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。“低”就是前面所説的“高衝低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；“快”也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。“勻”就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是工夫茶講究的“關公巡城”；“盡”就是不要讓餘水留在壺中；因為只要沒有水在，單磷酸就不能溶解，茶就不會苦澀，潮汕人還有個説法是把茶的精華(茶香精)都滴出來，稱為“韓信點兵”，取“韓信點兵，多多益善”的意思。 第九步：敬茶品茗 最後是敬請貴客品茶了，敬茶也有個講究，就是先從左邊的第一個客人開始敬起，從左到右。因為中國的傳統是以左為先、以左為大的。品茗(喝茶)也有講究：用右手的拇指和食指端着茶杯的邊沿，中指護着杯底，叫“三龍護寶”，無名指和尾指收緊，不能指向別人，以示對別人的尊重
功夫茶怎麼泡 功夫茶的簡單泡法
功夫茶的簡易泡法如下圖所示：
1、準備好茶具一套、毛巾一條、托盤、大碗、開水、茶葉。
2、將茶具、蓋碗、公道杯、濾網、小茶杯清洗乾淨，放置一旁備用。
3、往蓋碗裏放置茶葉。
4、添水進行第一泡。第一泡通常不喝，用來洗淨茶具。
5、繼續添水進行第二泡，茶水先從蓋碗倒入帶過濾網的公道杯內。
6、然後將茶水從公道杯分至各個小茶杯中。
7、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人會繼續重複泡茶倒茶動作。
擴展資料：
功夫茶起源於宋代,在廣東的潮州府及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。著名詩人蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞。”
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶這個風俗。可以説,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
參考資料來源：鳳凰網-功夫茶源流
參考資料來源：百度百科-功夫茶泡法
求潮汕工夫茶沖泡流程！
潮汕工夫茶沖泡流程：1、噓寒問暖（濕壺）：提高壺温 2、素瓷生煙（燙杯）3、傾心桃源（納茶）4、懸壺高衝（提壺，注沸水於壺）5、輕推花浮（刮沫）6、孟臣沐霖（淋壺）7、關公巡城（篩茶）：高衝要連貫而從容，低斟是篩茶時必須來來去去，各杯輪勻，使各杯茶湯濃度均勻。8、敬奉香茗
