匾食的介紹

1、匾食又叫扁食，這個稱呼在宋代就有了，明清繼續通用，指的是現在的水餃。

2、餃子有可能在唐代就已經出現，到了北宋已經是北方民間常見的小吃，其形狀和現代也基本一樣。因為餃子的形狀扁圓，內填餡料，所以當時人呼為扁食，直到今天成為風靡全國的美食代表。