如何清洗河蝦

1、把鮮蝦用水泡一泡，準備收拾了。

2、用剪刀斜着從蝦頭上剪一刀，剪掉頭頂上那個又大又硬的刺。

3、用剪刀從蝦的前面剪一刀，剪掉眼睛和蝦槍。

4、從蝦的頭下剪一刀，剪掉蝦腳和肚子上的須。

5、用剪刀從蝦的後面剪一刀，剪掉蝦尾。

6、把剪子的尖伸入蝦的頭頂中，挑出一塊麥粒大小的髒東西，這塊不能吃。

7、用剪刀從蝦尾倒數第一節處扎進去，挑出蝦線。用手捏着蝦線輕輕一拉，就把整條蝦線都拉出來了，一個徹底乾淨的蝦就收拾完了。

8、用同樣的方法，把整盤蝦都收拾乾淨，就可以烹調了。