立春的民俗文化

1、鞭春牛：又稱鞭土牛，起源較早後來一直保存下來，山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

2、咬春：立春時有自己的食品，主要是春餅蘿蔔五辛盤等，每逢立春時節，街市上都有不少叫贖春捲的小販。

3、祭祖：在許多地區立春要祭祀祖先，如廣東新安縣誌載，民間以是日有事於祖祠，在立春時供奉祖先的食品也較特殊。

4、躲春：立春對部分人羣有不利的影響，更甚者會影響一年的運氣，所以躲春的習俗就出現了。