老麪肥怎麼保存比較好

1、冷藏保存，這種存放方式不宜太久，而且一定要密封保存。如果家裏經常做發麪食品，可以把老面裝入乾淨的容器中密封后放入冷藏室，三五天後在取出來使用。

2、如果短時間內不會使用，就把老面裝入乾淨的容器中放入冰箱冷凍室保存，需要時就提前取出來放置常温下回温，喚醒酵母，然後再用來和麪。