泡芙可不可以過夜

泡芙可以過夜。放有餡料的泡芙一般是當天做當天吃完，常温下不能保存到第二天，等第二天會變味；但可以密封紮好，放在冰箱裏冷藏保存一天左右。吃之前，從冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分鐘，重新把表皮烤至酥脆即可。

泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的麪包。泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。