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怎樣儲存苦瓜過冬

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可以將苦瓜焯熟之後速凍保存。

怎樣儲存苦瓜過冬

1、選取新鮮的苦瓜清洗乾淨,去掉裏面的苦瓜籽之後切片。

2、將切好的苦瓜片放入沸水中焯半分鐘~1分鐘,這個過程需要不停的攪拌,以保證苦瓜充分受熱。

3、焯好的苦瓜片撈出來浸入涼水中冷卻。

4、將冷卻至室温後的苦瓜撈出瀝乾水分放入冰箱裏面速凍,最適宜的温度是-18℃,中間最好多次翻動防止苦瓜片凍成一坨。

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