海蟹為什麼蒸完後很鹹

1、通常情況下，海蟹的味道不是鹹的，如果海蟹蒸完是鹹的，考慮是死蟹或者醃製導致的。

2、死蟹，海蟹是生活在海域中的，本身對於鹽分的代謝、分解功能非常的強，所以我們吃的新鮮海蟹不會覺得味道鹹，但如果是死蟹，在死亡之後，身體中的鹽分無法靠自身代謝排出體外，就會出現海蟹蒸完後很鹹的情況。

3、醃製蟹，市面上有一種醃製蟹，這種螃蟹蒸完之後就會覺得鹹鹹的，屬於正常情況。