抄手和餛飩有什麼不同

1、二者的區別就是，前者的皮厚一些，而餛飩的皮會薄一些，這就是主要的區別。

2、餛飩多帶湯煮之，並且常會在湯裏面加蟹黃粉、蝦米、葱花等，以提升餛飩的鮮味。前者是四川地區的叫法，下鍋煮後撈出，拌上蘸醬食之，或者往帶湯的裏面加一勺油潑辣子，皮薄餡多，又麻又辣。餛飩的叫法應該説是古已有之，並且關於這一名字有相當多的傳説，比如漢朝匈奴之説亦或西施之説，而今唯有東北地區和北京那邊仍沿用此種叫法。