螺螄粉簡介

1、正宗的螺螄粉的話，是沒有的。湯是用螺螄和骨頭熬到爛，熬到螺螄肉都爛掉的，當然，你也可能會吃到幾顆“漏網之魚” 大部分的螺螄肉都化在湯裏了。

2、螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，非常美味。螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。