如何做絲瓜炒雞蛋

1、原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、醬油。

2、雞蛋打散放少許鹽，葱切絲，絲瓜去皮滾刀切塊。

3、鍋中放油，放葱炒香。

4、先炒雞蛋，盛出備用。

5、再起鍋放油，葱花炒香加入絲瓜，炒勻，放入少量生抽和鹽，可以再放少量水，防止粘鍋。

6、絲瓜炒軟後放入雞蛋，炒勻，即可。