烤鮎魚的做法

1、鮎魚洗淨，片下去骨鮎魚肉，用黃酒，生抽老抽，花椒鹽，糖，黑胡椒粉醃製2小時以上。

2、魚肉朝上鋪開，可以看到鮎魚肉含豐富脂肪。

3、烤箱220度烤20分鐘，翻面撒椒鹽，辣椒粉，孜然粉繼續烤10分鐘，出烤箱切斷即食。