螃蟹的內臟如何去除

1、將螃蟹泡在清水中十分鐘左右。抓住用牙刷用力清洗螃蟹背、腹、嘴部、腳和鉗的根部。

2、抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。重新接一盆清水將清洗完成的螃蟹放入10分鐘左右，浸泡完沖洗一遍即可（目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水）。螃蟹蒸熟後，將螃蟹殼掰開，去掉蟹心、蟹腮即可（螃蟹需要活蒸）。