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1、羊肋排500克,紅酒200克,鹽適量,黑胡椒粉適量,自制剁椒醬適量,熟芝麻少許。
2、羊排切成塊,羊排里加入適量鹽、黑胡椒粉、自制剁椒醬,抓勻,沒有剁椒醬可以用辣椒醬代替。
3、加入紅酒,按壓羊排,使其完全浸沒在紅酒中,醃製一個小時。
4、烤盤上鋪好錫紙,將羊排倒入,連同紅酒一起倒入,錫紙的周圍要捲起,以防滲漏。
5、放入預熱的烤箱中層,上下火,200度,烤40分鐘。
6、中途將羊排翻一面,美味出爐。
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