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1、整隻雞一般滷一個小時即可。
2、最好選擇三黃雞,先將雞身洗乾淨,去掉裏面的內臟後放入鍋中,加入八角、茴香等香料、還有冰糖、生薑、花椒、生抽等調味料,加入清水沒過整隻雞,先用大火燒開,然後轉小火慢燉1個小時即可。
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