1、用空氣炸鍋製作蛋撻時，温度通常要比烤箱低一些，在蛋撻表面輕刷一點油，用180度烘烤12分鐘即可。時間製作的蛋撻數量也有關，若蛋撻太多，製作的時間就稍微多一點，可以觀察蛋撻在網筐裏的平鋪狀態，緊密為宜，既能避免受熱不均，又能保證製作效果。
2、清潔方法：
（1）使用完後先將鍋底的殘油倒出。
（2）內鍋及鍋子倒入清潔劑及温水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。
（3）用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。
（4）待無油空氣炸鍋鍋體降温後，用抹布沾水擦拭外部，在用乾淨的抹布在擦幾次。
（5）清潔完成後可以將炸網、底盤放在陰涼處晾乾。
