虎皮魚做法

1、準備好現成的虎皮肉。

2、切中等厚度的片，備用。

3、葱姜、切段、切片備用。

4、鍋內放油、下葱姜煸香。

5、放入肉片煸炒至軟出油。

6、放適量酒繼續煸炒。

7、放醬油至所有的肉均勻上色、繼續煸炒、讓醬油燒至粘稠起泡。

8、放適量開水、不用沒過肉、肉的一半即可、加蓋大火燒。

9、五分鐘後、湯少了些、放適量糖和胡椒粉拌勻再燒一會兒。

10、湯粘稠後、放蒜末炒至能聞到蒜香即可關火。

11、香噴噴的虎皮紅燒肉出鍋啦。