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1、先將螃蟹洗淨,切對半!葱三根、薑片可以多。
2、鍋內倒適量橄欖油,先把薑片、葱,平鋪在鍋內,螃蟹入鍋擺放好。
3、倒入適量的紅酒,加蓋悶幾分鐘。
4、直至螃蟹變色,掀開鍋蓋,再加入適量的紅酒,繼續加蓋悶幾分鐘。
5、注意火候,中火烹飪。
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