起鍋燒水放入油、鹽、豆芽和生菜燙熟撈出瀝乾水分後,放入麪條煮熟並撈出後過一遍涼開水,再將煮熟的麪條放入盤內,上面放生菜和豆芽,再撒上葱花、蒜末,加入辣椒粉、生抽,並澆上熱油,美味的油潑面就完成了。
油潑面的製作方法
準備食材:麪條、生菜、綠豆芽、辣椒粉、食鹽、生抽、醋、小葱、蒜、香菜、色拉油。
1、小葱切葱花,蒜切末,油菜摘洗乾淨備用。
2、起鍋燒水,燒開後放入油、鹽、豆芽和油菜燙熟撈出瀝乾水分,再放入麪條煮熟,撈出後過一遍涼開水。
3、煮熟的麪條放入盤內,上面放生菜和豆芽,再撒上葱花、蒜末,加入辣椒粉、生抽。
4、最後另起鍋燒油,將熱油均勻澆在碗內並攪拌均勻,美味的油潑面就做好了。